秋天适合吃南瓜，最近非常喜欢吃南瓜，经常用南瓜做各种各样的面食，像馒头、花卷、包子、面包、蛋糕等等，做起来非常有意思，今天再分享一款南瓜压出来的花卷。
秋天正是南瓜最好吃的时候，有句话说的好，秋天到南瓜俏，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、微量元素等等，常吃南瓜能增强体质，提高身体的免疫力，保护眼睛，降血糖血脂，深的人们的喜爱，既可以做菜还能做主食，荤素搭配都可以，今天我们再做一款可爱的花卷，看起来非常的漂亮，而且做法很容易。
准备食材：
面粉 400克、 南瓜 200克、 酵母 10克、 温水 110ml、 食用油 50ml 、 食盐 10克、葱、八角、花椒 少许、大枣 少许。
制作流程：
1、南瓜清洗干净，从中间切开，切成薄片，放入蒸锅蒸15分钟左右，如果不确定是否蒸好，可以用一根筷子测试一下，轻轻穿透就可以了。
2、我们把蒸好的南瓜稍微放凉后，捣成南瓜泥备用。
3、另外准备一个大碗，加入200克面粉，10克酵母，搅拌均匀。
4、加入温水110毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌搅成面絮状，我们下手揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
5、接下来我们把南瓜，按压成细腻的南瓜泥温热的时候加入两克酵母，搅拌至酵母完全溶解。
6、我们分次加入约200克左右的面粉，搅成面絮状，我们下手揉成偏硬一点的面团，密封醒发至两倍大。
7、接下来我们制作花卷所用的葱油酥，面粉30克，加入三克盐，再准备一把小葱切成段，花椒、八角。
8、锅内放入约40毫升的食用油，加入干料、小葱，煸炒至褐色即可出锅。
9、我们把热油直接倒入面粉内搅拌均匀，油酥就调好了。
10、这时候南瓜面团已经醒发好，我们先把黃色的面团揉搓排气，再把白色的面团也揉光滑。
11、擀成长方形面皮用同样的办法把黄色的面团，也擀成同样大小的面皮，在白色面皮上均匀的涂抹油酥。
12、再把黄色的面皮覆盖在白色面皮上，然后再涂抹上一层油酥，像这样卷起即可，，加油酥就是能够使它的层次分明，不粘连。
13、然后我们下八到十个面剂，切的要均匀一些。
14、接下来我们准备一根筷子，先把面剂横着压一下。
15、一只手拿住面剂，另一只手捏合两端。
16、翻过来再竖着压一下，然后捏和两端，再把底部捏合。
17、这样一个花的造型就做好啦，我们用一颗大枣插在中间，整体造型更像是一朵花。
18、凉水放入蒸锅内，二次醒发20到25分钟，体积明显变大。
19、我们开大火烧开，转中小火蒸15分钟关火，再焖五分钟即可出锅。
小贴士：
1、发好的面请多揉搓一会，让里面的空气排出。
2、喜欢吃甜的可以适当放点糖。
3、蒸好后关火五分钟之后再打开锅盖，这样不易变形。
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