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第四届“消博会”楚菜推广晚宴 书写楚菜魅力新篇章

经视直播

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2024-04-15 11:46:46

 为了深入挖掘楚菜文化底蕴,拓宽楚菜传播范围,2024年4月14日傍晚由湖北省商务厅主办的“荆荆有味 楚楚动人”楚菜推广晚宴在海南海口举办,旨在共同促进品质餐饮与不同业态相结合,深挖楚菜文化内涵,展示楚菜独特魅力,提升楚菜国际影响力。

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本次晚宴邀请了包括湖北省领导、中国烹饪协会领导、湖北省各市州政府及商务部门代表、海南省商务厅领导、海南省知名企业家、海南省商协会代表以及全国媒体代表在内的140位嘉宾共享楚菜盛宴。晚宴分为品鉴位餐和品鉴桌餐两部分,精心设计了富有楚地特色的冷菜、煨汤、主菜、主食和甜品。

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楚菜推广活动精选了如新楚味头盘、楚味铫子煨藕汤等经典楚菜,并推出茅香酒酿洪湖鸭、富硒山泉灼牛腱、香椿酱蒸清江鮰等一系列凸显楚菜独特韵味的创新佳肴,让嘉宾们全面品味楚菜丰富的层次与独特的风味。

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中国烹饪协会特邀副会长王敏盛赞了新楚菜推介晚宴,她说:“今天充分领略了楚菜的独特魅力,今晚的每道楚菜都是对食材的深度理解和尊重,让我感受到湖北饮食文化的包容与创新,楚菜的出圈与出彩,不仅在于其味道,更在于其背后所承载的历史文化故事和匠人精神。”

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被称为“中国通”的印度工商会联合会中国会长 Atul Dalakoti阿都尔•达拉果地先生对本次推介活动中的楚菜赞不绝口:“我来到中国已经47年了,这是我这么多年里吃到的最好吃的美食了,我计划在今年的秋天到湖北武汉去打卡。”

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海南省管理现代化研究会会长胡卫东表示,楚菜的丰富多样给我留下了深刻印象。每一款菜品都是对楚地文化的生动诠释,如茅香酒酿洪湖鸭和楚味铫子煨藕汤将传统与创新相结合,体现了楚菜对于食材与烹饪的极高追求。也为海南餐饮业提供了很多启示,期待两地能在美食领域有更多的交流与合作。

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武汉市爱莎国际学校小学部校长MR.PHIL BURNACE兴奋地说:“我感受到了湖北菜系的深厚底蕴与时尚气息的完美融合。柠香黄滩三文鱼的鲜美与宜昌鱼子酱百合泥的细腻,让我看到了楚菜在继承传统的基础上勇于尝试、敢于突破的一面,这是对楚菜文化的一种升华和创新。”

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香港中华厂商联合会名誉会长黄震说:“这是一场从舌尖到心灵的旅行,今天所有的菜品都给我留下了深刻的印象,都体现出楚菜在选材和烹饪上的匠心独运,相信这样的楚菜将会更好地推动湖北美食走向世界,深入人心。我非常希望楚菜的文化跟港式的餐饮能有更多的交流。”

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湖北省烹饪酒店行业协会孙桃香女士说:“这次在省商务厅指导下,我们精心准备了创新楚菜,希望让参会者亲身体验到楚菜的历史底蕴、烹饪技艺与风味特色,提升了楚菜在国内乃至国际的知名度与影响力。”

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湖北省商务厅党组成员、副厅长李晓燕说:“消博会作为全球消费精品展示交易平台,为楚菜走向世界提供了绝佳舞台。湖北将以更加开放的姿态,支持楚菜企业走出去,推动楚菜走向更广阔的国际舞台。我们期待与各方一道,共建楚菜研发创新平台,共育楚菜人才,共塑楚菜品牌形象,共创楚菜产业美好未来。”

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这场由湖北武汉三五醇品牌&水樂棠品牌厨政团队联手打造,央视CCTV食神争霸赛冠军、中国烹饪大师赵军辉先生亲自操刀创意研发的定制晚宴菜品,无疑成为第四届中国国际消费品博览会上的一大亮点。

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晚宴现场气氛热烈,嘉宾们穿越时空隧道,一同探寻楚菜的历史渊源与现代创新。从食材选取到烹饪技艺,全方位展示了新楚菜的特点——既传承经典又勇于创新,不仅注重食材原生态与健康搭配,还巧妙融入了中西元素,赋予每一道菜品浓厚的文化内涵。

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晚宴在嘉宾们的高度赞赏与热烈反响中圆满落幕。楚菜品鉴晚宴的成功举办,不仅使在座嘉宾深深感受到楚菜的独特韵味和湖北人民的热情好客,同时也为楚菜文化的传承与发扬提供了全新的平台。这场美食与文化的交融,不仅丰富了第四届中国国际消费品博览会的内容,更成为了推动楚菜持续发展,迈向更高国际化水平的一股强大动力。展望未来,楚菜将在时代的潮流中继续闪耀,以其卓越的品质与深厚的文化内涵,架起中外美食文化交流的桥梁,为中华美食文化的发展贡献楚菜的力量。

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湖北省商务厅:王光辉 袁哲 孙晓明 覃宁

湖北经视:屈晓平 张希 姚凯 桂帆

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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