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美味的变身

湖北经视

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2024-03-27 15:31:32

亚热带季风气候,给湖北带来了充足的光照、丰沛的降水,与多样的地貌、密集的水系网络一起,共同孕育了丰富多样的物产群落。

“十里不同俗,百里不同味”,在湖北,不同地区的餐桌上,总有着“只此才有”的菜品。就地取材制作的特色美食,丰富着家家户户的餐桌。而在大师手里,这些食材或点石成金,成为塑造独特风味的核心,或在精湛刀工之下“改头换面”,实现华丽变身,或与不同食材充分融合,让丰富口感层层递进。

油盐酱醋茶,一日三餐度年华,调料是厨房里最稀松平常,但却是必不可少的东西,它们给予食物独特的香味和口感。

 


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