图文｜叽吖

编辑｜铃铛

你们有没有那种“人间502”的朋友？就是只要ta在场，气氛就能迅速热络，走错包厢也能和周围人打成一片。

我最近遇到了一个。

起因是我在找有趣的吃货写文章，朋友立马说：

“有个人你可以认识一下，她每周开两次火锅趴体，每次定向邀约、随机组局。”

这种“开盲盒”式的吃饭和社交方式一下点燃了我的好奇：这人，到底是贪吃成瘾？还是热情似火？又或者，二者兼具？

她还有一个一听就想唱小曲儿的名字——党当当。

笑死，谁会给自己起这样一个名字？仿佛出场自带BGM，开场即高潮。

她的身份很多——HowBottle好瓶社群运营官、独立出版人、独立摄影师、复古收藏家......也因此结识了很多有趣的人。

我立马把见这位“社交小天才”提上日程。

作为一个半i不e却向往e人的人，我想看看她会给我安排一场什么样的“火锅局”，在局上我又能遇到什么好玩的人～

上门蹭饭两次、大聊5678个小时后我发现，她叫这个名字不是没有原因，的确是应了那句：“笑声比雷声大，朋友比蚂蚁多。”

顶级吃货，

从配料开始决定下一顿吃什么

第一次拜访党当当家，是在6月中旬一个傍晚。

她家在巨鹿路上的一个新式里弄里。那晚的巨鹿路街道很安静，天空从白日的温度中冷静下来，渐渐透出蓝灰色，路边灯还没亮。

我靠着右侧街道走，有个骑自行车的身影迎面而来。是党当当！

今天来她家吃火锅，我什么也没问，她什么也没说。

命运完全交到这位火锅达人身上。

进门闻到一股清香，才发现今天的吃食已经提前煮上了。

椰子鸡！

进门时她正在给我们调料。

“给你们尝尝我的秘制椰子鸡酱汁，用了三种酱油调味，应该很好吃。”

“不是有配套的酱油吗？”

“超市里配的都太甜了，我不是很喜欢，就自己配——两滴一品鲜酱油+一点蒸鱼豉油+椰子鸡酱油+一点生抽。”

第六感自动开始为眼前的人定级：能用三种酱油调味，“吃货等级”肯定不低！

开“火锅盲盒”是党当当请人吃火锅的惯用“招数”，主打一个随性自在。

我问：“今天为啥选择吃椰子鸡？是因为家里有椰子还是有鸡？”

她歪着头说：“嘿嘿，都不是。是因为还有几颗小青柠。”

哦懂了，为了一碟醋买两斤大闸蟹是吧？

在场三个人都噗嗤笑了，怎么会有这样的打开方式。

来党当当家吃火锅的人，也是“盲盒”的一部分。

和我一样成为当日「椰子鸡火锅趴」的受邀嘉宾的，还有一位扎双马尾的可爱女孩慧慧。大概是想到我俩年龄接近，从事的行业也有类似之处，这个局也就现叫现组了。

她很喜欢这样“随机组合”朋友们来家里吃锅。

“其实也没想那么多，就觉得是两个比较好的朋友，挺想介绍你们认识的。大家可以一起聊天成为朋友，说不定以后还能有工作上的合作～”

“我90%的朋友，都是通过美食认识的”

像当晚这样的火锅局，党当当不知道组了多少个。

从2018年搬到上海、租下第一个房间开始，4年多，火锅趴体每周举办1-2次。

她把这个活动叫做「锅计划」。

朋友们在党当当家吃火锅

「锅计划」最开始并没有计划。

“我在上海的第一个房子是个loft，厨房在楼道里，每个人一个灶台。我隔壁的大爷给自己的灶台加了个屏风，占了很多的空间，他养的流浪猫也经常睡在我的灶台上，所以我从来没有开过火。后来买了电磁炉，配了一口锅，一周5天都在自己房间煮东西吃。这是唯一可以实现不开火又方便做饭的方式。”

有了锅之后，党当当也爱邀请朋友一起过来吃。

一次开心便有了下一次、下次开心又有了下下次，久而久之便成了“计划”，甚至还衍生到在不同的地方吃火锅。

“我还是一家创客空间的staff，里边会举办很多工作坊。有一次我直接带了锅过去办了‘火锅工作坊’。大家一起吃一起玩，也没什么别的目的，开心就好。

每个人的交友方式可能都不太一样，吃饭就是我最大的交友方式，我90%的朋友都来自于这里。”

在创客空间“新车间”吃饭

请人吃饭，党当当有自己的小规矩。

小规矩1：“1+2”，一个主人两个客人。

这是她摸索出的最佳搭配，4年里大多数时间都是这种组合。

住在市中心的老房子，空间有限，三个人是刚刚好坐得舒服又聊得畅快的组合。

她很高，习惯把唯二的两把高椅让给客人坐，自己站在吧台内侧，方便随时洗菜、加菜。

党当当的宾客名单“包罗万象”——高管/艺术家/直升机俱乐部老板/插画师/汽车设计师/工程师/创客......

我问她：“要是遇到社恐，或者两位朋友间性格有所冲突怎么办？”

“我就是那50%的粘合剂呀！”（果真是应了“人间502”的称号！

朋友圈子广，党当当也收获了很多新奇体验，说起这些她滔滔不绝：

“有一个负责直升机俱乐部的姐姐，我们关系很好，她会陪我去看病那种。我疫情前在她那里学直升机，已经开过三次真机了，算是逐步掌握了一个‘末日逃难技巧’（瞎说hh）。”

每个来吃饭的朋友都会留影一张拍立得

小规矩2：“吃的东西不一样，邀请的人也不一样。”

党当当最常煮鸳鸯锅，一次吃两个口味，有个调剂。

还有一个重要原因——鸳鸯锅是不挑客人的，吃辣的人能吃，不吃辣的人也能吃，是打破彼此心防的绝佳助攻。

无论最初对彼此的理解和接受如何，最终都将在这一口锅中齐声沸腾。你可以挑一筷子我的，我也可以挑一筷子你的，尝一口彼此中意的味道，更懂一点对方的喜好。

“我有一句很喜欢的广告词：很快我们就熟了。热腾腾的火锅就是这样。”

“什么‘锅’不重要，

重要的是大家因为这顿饭聚在了一起”

4年里，党当当的「锅计划」实现了“锅子迭代三级跳”。

第一代当家花旦：电磁炉+白色圆锅，已经坏掉了

首先取代电磁炉地位的，是一位中韩混血朋友送的空气炸锅。

“他当时要离开中国了，就把自己家的东西分别打包、送给最需要最适合的那个人。知道我喜欢做饭，就把空气炸锅送给我～

这个男生真的很有魅力，因为他送我锅的时候不只是送锅，还给我带了点薯条和鸡块hhh～”

有一阵子，这口锅成了党当当家的“头牌”。

她用这口锅做健康餐，还举办了“空气炸锅派对”和“知识派对（吃芝士讨论知识）”——炸羽翼甘蓝脆片，做无油烤薯条、烤鸡腿、披萨薄饼，叫上朋友一起咔哧咔哧。

“当时真的挺幸福！”

再后来她又收到了另一位朋友送的多功能锅，集蒸煮煎炸烤一体。

去年封控期间她被关在家里，超级想念正宗的山东包子，就自己拌馅儿、揉面、擀皮儿，蒸好后装一袋，套在杆子上给住在隔壁的台湾女孩送过去。

“当当包子”在朋友圈逐渐有了名气，她干脆还开了“包子趴体”。

“其实我觉得「锅」的话更多像是一个广义上的锅，不局限于火锅。空气炸锅也是锅，蒸锅也是锅，重要的是大家因为这餐饭聚在了一起。”

腾讯综艺《风味团圆饭》今年2月在党当当家拍摄

「锅计划」做了4年多，党当当的“组局观”也有悄悄发生变化。

“之前每次基本都是我自己cover掉吃饭的费用，准备好所有东西。朋友问我要带点啥，我就‘不用不用，来就行了’，觉得他们是我请来的，我有责任照顾好他们，感觉还挺山东人的。

但有一次，有一群朋友约着来我家吃饭，其中一个姐姐让我这次不要准备了，他们来，但我坚持说“我可以，我都习惯了’。结果她说‘那你就调你的酱，你调的酱好吃，我们每次这样来蹭吃也很不好意思’。

那个瞬间我突然发现，之前我以为的‘周到’也会给大家带来压力。

后来我也想通了，除了吃，大家可能更想玩、想参与，不一定需要我包揽一切。所以后来的活动就有一些变化，大家都可以带一些食材过来～”

第二次去党当当家，她做了鸡蛋酱春卷和烧烤鸡胗

恩格尔系数100%，但我有朋友“养着”

党当当爱吃在朋友圈里都很出名。

我调侃她说：“你有没有算过自己的恩格尔系数有多高？”

“大概100%吧，哈哈哈～除了租房，剩下的钱都在吃里了。”

“那生活质量没有下降吗？”

“好像没有，我有朋友们‘养着’～”

她没乱说。她家的洗衣机、烘干机、洗碗机、电视，有的是朋友送的礼物，有的是朋友跟她互相交换的闲置品。

去年疫情期间她吃不下饭也起不来床，有个朋友自己身体不舒服还开着电瓶车来给她送药......说起朋友们的好，党当当又感动地说了很多。

在党当当家吃火锅那天末尾，我问一起吃饭的女孩子：当当在你心目中，是怎样一种朋友？

她说：是“家人”一样的朋友。

“当当是我来上海两年里遇到的唯一一个如此打开自己、真心了解每一个人的人。在都市生活的人往往都不愿意‘麻烦’，想的都是‘别费那个劲’了，只有当当愿意费劲一下、麻烦一下。”

“我有朋友‘养着’”，后面应该还有半句：朋友们也在被她“养着”～

在家靠父母，在外靠朋友，她是完全践行了。

谢谢你看到这里，这是「日食记」的新栏目——

「1计划」。

十年前，日食记从一顿饭开始认识了大家，“一日一食一记”，逐渐成为了今天的日食记。

「1计划」将会有3个子系列——

1平米「1平米」不大，也就是搭块桌子的大小，但你能好好吃顿饭、养几盆植物、布置一个属于自己的咖啡角。1公里「1公里」不多，也就是家里到菜市场的距离，但你能骑骑车散散步、去听听人间烟火的喧嚣。1小时「1小时」不长，也就是一集电视剧的时间，但你能放下手机好好陪父母聊一聊，沉浸地写写字画个画，完整地看一场夕阳。“1”，是我们生活的最小单位，“1”不多，但“1+1+1...”就会变成很多很多～

接下来我们会不定期更新这个栏目，跟身边有意思的人聊聊他们在1平米、1公里、1小时里发生的食物与生活故事。

欢迎你来投稿，给我讲个故事～

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