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记者 李培乐
开学季来临,为切实保障春季开学师生用餐安全,近日,济南市章丘区市场监管局迅速响应、排查风险,深入开展学校食品安全检查,全力筑牢学校食品安全防线,用心护航春季开学“第一餐”。
及早谋划、靠前行动。制定《2023年春季学期学校(幼儿园)开学食品安全工作方案》,明确检查任务和工作要求。深入学校食堂开展全面检查,重点查验证照、食品安全组织管理、环境卫生、应急预案、从业人员健康管理、进货查验、原料贮存、食堂操作规范、食品留样等情况,对核验过程中发现的问题和隐患,现场指正、责令限时整改到位。要求学校食堂要彻底清理库存食材,保持食材新鲜度,加工食材要煮熟煮透,确保食品安全不出问题。
下一步,章丘区市场监管局将继续加强巡查力度,建立长效监管机制,将校园食品安全监管贯穿于整个学期,确保校园食品安全稳定有序,为广大师生提供安全放心的就餐环境。
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