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大泰山|一块豆腐的华丽蝶变!“泰山石榴豆腐”惊艳你的味蕾

闪电新闻

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2023-01-02 06:58:16

齐鲁网·闪电新闻1月2日讯 由山东广播电视台联合泰安市委市政府策划出品的六集大型纪录片《大泰山》将于2023年1月1日至3日在山东卫视晚间黄金时段播出。闪电新闻客户端届时同步播出。

泰山,象征国泰民安,是中华民族最宝贵的自然、历史、文化遗产之一,凝结着中华民族生生不息的精神力量,同时也是中外文化交流的桥梁和世界了解中华民族的重要窗口。

该片已入选国家广电总局“十四五”纪录片重点选题规划,入选国家广电总局“记录新时代”精品工程。节目以4K超高清画质,全景式呈现泰山和中华优秀传统文化之美。

纪录片《大泰山》分为《河山元脉》《若登天然》《国泰民安》等六集,每集50分钟,在创新创优表达方式上下足功夫,从当代中国人的视角出发,从历史、人文、民俗和国际等不同维度切入,选取历史发展进程和中华传统文化传承中具有节点性和标志性的事件,充分表达“中华情感”,体现中国智慧、中国精神,在历史厚度中,全面彰显泰山的时代价值。

万事万物,有时需要复归寻常,正如这块泰山泉水豆腐。翡翠色的白菜、晶莹剔透的豆腐,同清冽甘甜的泉水搭配,就能构成最奇妙的滋味。经过泰山封禅御宴传承人钟长泉的精心烹饪,终于成为“泰山封禅御宴”的招牌菜,一块“平凡”的豆腐,最终完成了华丽蝶变。据说,这道泰山石榴豆腐,是当年乾隆陪同母亲祭祀泰山时吃的一道菜。豆腐“兜福”、石榴“多子多福”,吃完这道菜,乾隆大悦。

闪电新闻记者 袁敬宇 阚永鹏 周晓亮 编辑 胡兴润 报道

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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