冬天中老年人就要多吃它，增强筋骨，补充蛋白质，好吃又营养

秋冬季节拥有非常多的食材，虽然冬天温度比较低，但是冬天的食材一点也不少，板栗是冬天常见的食材，在大街上随处可见糖炒板栗的存在，糖炒板栗老人小孩都非常喜欢吃，尤其是小孩子，一大份糖炒板栗可能都不够孩子一个人吃。板栗是一种营养价值非常高的食材，对于提高身体免疫力有很大作用。

板栗具有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，多吃能够促进骨骼发育，还能够提高视力、补脑健脑，中老年人到了冬季一定要多吃板栗，能够减少生病感冒的概率，今天给大家推荐一道美食，老人小孩都非常喜欢吃，现在就看来这道美食具体怎么做。

首先将板栗用清水冲洗干净，然后用刀在板栗外壳上切一个十字刀，只要稍微切出刀痕就可以了，不需要切太深，接着将处理好的板栗倒入电饭锅中，接着加入适量清水，然后盖上盖子煮20分钟，20分钟后板栗就煮熟了，接着将煮熟的板栗控水捞出，然后将板栗放入盘中放凉即可。

板栗放凉后，将板栗外壳剥掉，接着将剥好的板栗放入料理机中，接着加入适量牛奶打成板栗泥，然后将板栗泥倒入盆中，接着加入适量白砂糖、适量食用油、适量麦芽糖搅拌均匀，直到搅拌成粘稠的板栗泥即可。最后取适量板栗泥揉成板栗馅即可，所有板栗泥都揉好后放入盘中备用。

在碗中加入适量面粉、适量猪油、适量糖、适量水搅拌均匀，接着下手揉成光滑的面团，然后盖上一层保鲜膜醒发30分钟。30分钟后将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖将光滑的面团擀成条，接着将用刀将擀面杖切成均匀大小的面团，然后使用擀面杖将面团擀平后醒发15分钟。

面皮醒发好后，将板栗馅放入面皮中，接着用面皮将板栗馅包起来，包成包子的形状即可。然后起锅烧油，油温烧至8成热后将板栗酥放入锅中，接着在板栗酥的表面再涂抹一层食用油，煎制20分钟后，一面已经变得金黄，这个时候再翻面煎制另外一面，煎制两面金黄后就可以控油捞出了，这样美味好吃的板栗酥就做好了。

这样做出来的板栗酥营养美味，外酥里嫩，同时板栗馅的味道非常好吃，香甜可口，每一口咬下去都是慢慢的板栗香味，绝对是冬天不能错过的美食。板栗酥很多孩子都非常喜欢吃，一次吃5个都没有任何问题，感兴趣不妨学着做起来，味道非常好吃。

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