天冷了老年人就要吃它，驱寒保暖，杀菌养胃，冬天调理身体

天冷了老年人就要吃它，驱寒保暖，杀菌养胃，冬天调理身体，增强体质必备

随着生活水平不断提高，现在人们对于养生这件事越来越重视，不过养生并不是一件简单的事情，养生不仅需要讲究方法方式，还需要讲究季节，因为根据季节的变化改变自己的饮食习惯，才能让身体更加健康，才能够减少生病感冒的概率。冬天想要抵御寒冬，想要拥有一个健康的身体，就要吃生姜。

生姜具有很好的杀菌作用，并且生姜中还含有姜油酮，这种物质能够刺激食欲，同时能够起到增强免疫力的作用。不仅如此，生姜还具有抗氧化、延缓衰老的作用。随着年龄的增长，老年人的体质会逐渐变差，多吃生姜能够加入血液循环，达到温暖身体的作用。不过直接吃生姜很多人都受不了，用来作为配菜又会导致生姜的营养成分流失，今天教大家一个特色的做法，能够完全保留生姜中的营养成分，感兴趣不妨学着做起来尝尝。

将生姜用清水冲洗干净，接着用削皮器将生姜皮去掉，然后用清水将生姜再次冲洗干净，接着将生姜放在案板上切成片，为了让做出来的生姜糖口感更好，生姜片要尽量切薄一些。然后将切好的生姜片放入盆中，加入适量清水冲洗，这里注意要清洗两次，这样能够将生姜的辛辣味彻底清除。如果能够接受生姜的辛辣味，不清洗也是可以的。

锅中加入适量白砂糖，再加入适量清水，接着将切好的生姜倒入锅中，然后使用大火将水煮开，在煮生姜的过程中要不断搅动姜片，避免粘锅的情况出现，同时要让白砂糖彻底融化，当水面不断冒出小气泡的时候就可以关火了。这里注意关火后不要马上出锅，而是要不断使用筷子搅拌，让姜片完全沾上糖浆。

姜片彻底裹上糖浆后，稍微放凉，糖浆就会慢慢形成结晶黏在姜片，这个时候开火加热，并且在加热的过程中不断翻炒，大概翻炒3分钟左右用漏勺将姜片捞出，同时将多余的白砂糖抖掉，然后就可以关火装盘了，这样做出来的姜片糖味道非常好吃，老人小孩都抢着吃，还可以增强身体免疫力，绝对是冬天不能错过的美食。

姜片糖想要做得好吃，熬糖浆十分关键，如果糖浆没有熬好，口感就会受到非常大的影响。还有就是熬制糖浆的过程中要使用小火慢熬，千万不要使用大火，因为大火很容易将糖浆熬焦，这样就会严重影响糖浆的口感，这样就会导致做出来的姜片存在一股焦味。

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