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“奥密克戎”反复,除了米面,这3菜、3肉多囤些,家里有粮心不慌

Lily美食谈

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2022-09-03 17:55:10

“奥密克戎”反复,除了米面,这3菜、3肉多囤些,家里有粮心不慌。当下这个特殊的大环境里,受到“口罩”因素的影响,“奥密克戎”反反复复,平时动不动就出行受限制,在这几年的经验总结下,很多人都养成了良好的“购物习惯”,平时家里都会多备上一些生活额必需品,就算突发出门不方便,生活也不受任何影响。古代史书《左传》中,有提到过“居安思危,思则有备,有备无患”。

说到生活必需品那就非常多了,吃穿用度等等,民以食为天,平时家里多备一些吃得准没错,除了主食米面之外,这3菜、3肉也可以多囤些。有菜有肉,营养充足,不出门也不担心没肉和菜吃了。“奥密克戎”反复,除了米面,这3菜3肉多囤些,居安思危有备无患。

3菜:土豆、大白菜、胡萝卜

土豆

土豆是很常见的蔬菜之一,土豆中含有丰富的淀粉、维生素、膳食纤维和多种营养元素,也是可以作为第二大主食来食用的。土豆不仅营养好吃,还是蔬菜里飞出耐存放的,只要保持方法适合,吃上1个月不会腐烂、发芽。

土豆的保存方法:

老一辈在农村是有地窖的,平时很多蔬菜都可以保存到地窖里。平时我们在城里生活的话,土豆买多了,会用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏保存,可以放的时间比较长。还可以把土豆放入干燥的沙土里埋起来。还有一种简单的方法,用纸遮盖或放在纸袋中,可以减少水分蒸发。

胡萝卜

胡萝卜跟土豆很类似,都是根茎类的蔬菜,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素,是非常健康的蔬菜之一,平时可以多吃一些胡萝卜。胡萝卜也非常耐存放,就算没有特殊的保存方法,直接放在厨房一角,虽然水分会流失一些,但吃个一周不是问题,如果保存方法到位,可以吃更久,另外胡萝卜发芽也是可以吃的。

胡萝卜的保存方法:

胡萝卜的保存方法也非常简单,跟土豆是差不多的,有条件的可以放在地窖里。平时可以用保鲜膜包起来,冰箱冷藏保存,也可以放在纸皮箱子里干燥保存,这样可以保留胡萝卜的水分不备流失,存放的时间也更长。

大白菜

大白菜是生活中最常见的蔬菜之一,在北方秋冬季节正好是大白菜丰收的季节,大白菜是非常经济实惠的蔬菜,一次可以多买一些,用来做泡菜、腌辣白菜等等都是非常不错的,白菜含有丰富的维生素c、膳食纤维等营养元素,钙含量也有。平时在家里备上一些,

大白菜的保存方法:

白菜也是可以地窖保存,地窖是个非常神奇的空间,冬暖夏凉的,大多数的蔬菜都可以放地窖里保存。白菜在高温的地方容易腐烂,在低温的地方又容易冻坏,所以贮存白菜还要注意温度,白菜适宜的贮存温度是0-5度,用保鲜膜包裹起来,放在冰箱里保存,防止水分流失。

3肉:鸡肉、猪肉、牛肉

鸡肉

鸡肉是常见的肉菜食材了,鲜香滋补,对于爱吃鸡肉的南方人而言,逢年过节无鸡不成席的,而且入秋了秋补贴秋膘,鸡肉还能滋补身体,给身体提供营养和能量,虽然新鲜的更好,但是非常时期冷冻一些,不出门有鸡肉吃也不错的。

鸡肉的保存方法:

新鲜鸡肉的保存方法还是非常简单的,可以一整只,也可以分成小份量,用保鲜袋包起来,抽真空袋子,放在冰箱里冷冻保存,吃的时候取出来解冻即可烹饪。当然腊鸡、烧鸡也可以备一点,口味多样。

猪肉

猪肉是生活常见的肉菜食材之一,虽然说猪肉的脂肪含量高,但是两天不吃肉也是很想念的,尤其是秋冬贴秋膘的时候,顿红烧肉吃别提多安逸,平时炒菜,搭配一些猪肉一起炒,也是非常鲜甜的,尤其是品质好的土猪肉,特别香,平时遇到可以多备一些。

猪肉的保存方法:

猪肉有腊肉、风干猪肉、酱油猪肉等,这些腌猪肉还是比较耐存放的。另外新鲜的猪肉,如果是遇到品质比较好的土猪肉可以多买一些,分成小份,用保鲜膜包裹严实起来,放入冰箱摆放好冷冻起来,平时吃多少就取出来解冻烹饪即可。品质好的土猪肉即使是冷冻的,解冻后味道也不比新鲜的猪肉差哦。非常时期不方便出门,有肉吃还是非常幸福的。

牛肉

牛肉就毋庸置疑了,高蛋白质低脂肪,营养也很丰富,味道鲜美,就是贵了点,但给即爱人补充营养,平时偶尔还是要舍得吃的。可以一次多买一些分成小份,放冰箱了冷冻起来,吃也方便。

牛肉的保存方法:

牛肉有风干牛肉、腊牛肉等腌制牛肉,这类牛肉也是非常耐存放的,家里可以备上一点。另外新鲜的牛肉一次可以多买一些,分成小份,用保鲜袋包装起来,密封抽真空冰箱冷冻保存,吃的时候解冻即可烹饪,非常方便。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是非常时期,疫情反复出门不方便,平时可以除了米面多备一些,这3菜3肉也可以多囤些,耐保存,一个月不出门,菜和肉都管够,家里有粮心里不慌,保存方法也简单。营养也足够了。

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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