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夏至过后饮食有讲究!这“2瓜2汤”别忘吃,营养不贵,健康入伏天

Lily美食谈

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2022-06-26 22:19:19

夏至过后饮食有讲究!这“2瓜2汤”别忘吃,营养不贵,健康入伏天。夏至过后气温开始变得更炎热酷暑了,距离三伏天的脚步也更近了,三伏天是一年中最热的一段时间,入伏后由于高温的气候特别容易影响人的食欲,出汗过多,因此夏至后我们在饮食上要做相应的调整,多吃“2瓜2汤”顺应节气,健康饮食。三伏天饮食有讲究,“2瓜2汤”记得给家人吃,营养不贵,健康度夏。

“2瓜”:丝瓜和苦瓜

一、丝瓜

丝瓜是夏季的时令瓜菜,丝瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维等多种营养元素,夏天吃丝瓜清甜爽口还清热解暑,大人孩子都很喜欢,立夏过后可以多给家人吃一些丝瓜,丝瓜水还有美人水的美誉。

推荐菜谱:丝瓜炒毛豆

食材:丝瓜、毛豆。

1、丝瓜去皮洗净切块待用、毛豆取出毛豆粒待用。

2、沸水下入毛豆焯水断生捞起沥干水待用。

3、热锅凉油,下入大蒜生姜炒香,加入丝瓜和焯水好的毛豆一起翻炒均匀。

4、加入少许清水焖煮食材熟透,下入少许蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可。

二、苦瓜

苦瓜也是夏季的时令瓜菜,虽然一年四季都吃得上,但夏天才是吃苦瓜的最佳季节,苦瓜口感微微苦,但入口回甘甜,夏天吃苦瓜还能清热解暑,有清凉的作用,大人孩子都适合吃,适当的吃一些对身体有益。

推荐菜谱:蒜蓉豆豉炒苦瓜

食材:苦瓜、豆豉、大蒜。

1、苦瓜去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用。

2、热锅凉油,下入蒜蓉豆豉炒香。

3、加入苦瓜一起翻炒均匀。

4、大火爆炒至苦瓜断生,加入少许的水淀粉勾芡,少许盐调味,炒匀即可。

“2汤”:三豆汤和冬瓜老鸭汤

一、三豆汤

三豆汤是用三种不同的豆类食材搭配在一起煮的汤,绿豆是清热解暑的,赤小豆可以清热祛湿,夏天湿气重可以吃一些,黑豆可以健脾胃,乌发、养颜等好处很多,搭配在一起煮还能中和其中的寒性,清热解暑夏天喝很适合,尤其是在三伏天的时候。

推荐菜谱:消暑三豆汤

食材:黑豆、赤小豆、绿豆。

1、黑豆、赤小豆、红豆洗净泡发待用。(洗干净泡发的黑水可以用来煮)。

2、把泡发好的豆子和水一起倒入电饭锅内,加入适量的清水一起煮。

3、选择“养生粥”模式,一个程序走完成,下入少许冰糖煮融化即可。

二、冬瓜老鸭汤

这道汤匙非常经典的夏季营养汤,老少皆宜,上火体质的人也可以放心喝,夏天吃冬瓜也是清热解暑的,搭配上冬瓜皮一起煲汤喝,解暑的效果更好。另外鸭肉是温补的食材,滋补不上火,夏天滋补很适合,再搭配上少许的薏仁米一起煲汤,清热解暑还祛湿,滋补不上火。

推荐菜谱:冬瓜薏米老鸭汤

食材:老鸭、冬瓜、薏米。

1、老鸭洗净切小块,冷水下锅焯水一下捞起沥干水待用。

2、冬瓜带皮洗净切块、薏米下锅干炒一下去掉部分寒性待用。

3、把准备好的所有食材一起放入砂锅里,加入适量的清水一起煲煮。

4、大火煮沸转小火煲煮90分钟,加入少许盐调味即可。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是适合夏至后喝的“2瓜2汤”,并且附上了详细的推荐做法菜谱,夏天可以做给家人吃,营养解馋又养生,对身体有益,老少皆宜,收藏起来备用吧。

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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