人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo

买山竹就挑“母”的,教你5个小技巧,肉多不烂果,老板夸你内行

Lily美食谈

|

2022-06-23 17:53:08

买山竹就挑“母”的,教你5个小技巧,肉多不烂果,老板夸你内行。每年夏天的这个时候都是很多时令水果上市的季节,超市里的榴莲和山竹都摆放在非常显眼的位置,这两种水果都是经典的热带水果,价格也不便宜,我们在选购的时候如果挑选不好的话,挑选到不好的果子就容易花冤枉钱。榴莲是比较热气的水果,但山竹则是下火的,非常适合夏天,口感酸甜多汁很多人都爱吃。

但很多人并不懂如何才能挑选出“母山竹”(肉瓣多核小肉多的山竹称之为母山竹),接下来跟大家分享5个挑选山竹的小技巧,大家可以收藏备用哦。超市买山竹时,教你5个技巧,一挑一个准,核小肉多不花冤枉钱。

一、看果蒂和叶子的部分

果蒂和叶子的颜色越绿说明山竹就越新鲜,如果果蒂是黑褐色和叶子枯黄色说明山竹存放的时间越久,已经水分流失不新鲜了。

轻轻捏一下有回弹

捏着比较硬的里面果肉坏掉了

二、轻轻地捏一捏山竹表皮

新鲜的山竹用手轻轻捏的时候,是有一定的弹性能回弹,证明这个山竹的果肉是好的,如果山竹捏起来是很硬的,甚至捏不动,那说明这个山竹大概率是已经坏掉了。

山竹底部的花瓣

半透明“玻璃心”的山竹肉,正常可食用

三、看山竹底部的花瓣

山竹底部的花瓣代表山竹有几瓣果肉,山竹的果肉是跟蒜瓣一样的,数一数花瓣几朵代表有几瓣果肉。其实同等大小的山竹里面的果肉量是差不多的,至少花瓣多的果瓣多一些,另外花瓣少的果肉大块,但也容易出现果仁比较大,建议选择花瓣比较多的挑选。如果山竹的果肉出现半透明“玻璃心”的状态,其实是可以正常食用的。

同等大小惦一下重量

四、掂量一下山竹的重量

同样大小的山竹,其它条件的复合的情况下,我们选择掂起来有点重的山竹,这种山竹的水分更足一些,另外山竹表面的黄色斑点(凝固的黄色果胶)是正常的,不影响里面的果肉和口感。

一堆山药里选择颜色比较深的

山竹表面的黄色斑点(凝固的黄色果胶)是正常的

五、山竹的颜色

很多人挑选山竹的时候发现有的颜色是黑亮的,有的山竹则是有些紫红色的,这种分两种情况,一种是山竹的品种,另外一种则是黄照和成熟度的关系,同一品种的山竹有黑色和红色,建议选择黑色的口感要甜一些。

Lily美食谈小贴士:

以上就是如何挑选出核小肉多山竹的小技巧,掌握好这几个方法一挑一个准,买山竹的时候不花冤枉钱,收藏好,这个夏天买山竹准能用得上。

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

写下你的评论

热门评论
{{item.app_user_name}} {{item.news_timestamp}} {{item.like_num}} 赞

{{item.content}}

最新评论
{{item.app_user_name}} {{item.news_timestamp}} {{item.like_num}} 赞
{{++index}}
{{cell.app_user_name}} {{cell.news_timestamp}} {{cell.like_num}} 赞

{{cell.content}}

{{item.content}}

已加载全部内容
相关推荐

实时热点