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最适合夏天吃的3道肉菜,营养不上火,全家人都爱吃,舒服过夏天

Lily美食谈

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2022-06-17 17:41:43

入伏后太热,分享3样适合夏天吃的肉菜,鲜美不上火,精神过夏天。6月的夏天烈日炎炎,高温多雨,闷热又潮湿,人的食欲也变差了,夏天出汗多还容易钾与元素流失,容易感到困乏没精神,尤其是三伏天已经不远了,先把身体养好了,入伏后太热照样能精神饱满过夏天。食欲不好身体更要多吃一些补充蛋白质的肉菜,可以夏天太热了,选择一些适合夏天吃的哦入菜,鲜美营养滋补还不上火。

少吃高脂肪高热量的食物:

夏天吃肉也是有讲究的,这个季节一些高脂肪高热量的肉建议少吃了,尤其是上了年纪的中老年人,五花肉、红烧肉等可以少吃。还有一些不新鲜的肉、合成的人工肉(火腿肠)等都不建议吃。

一、紫苏焖鸭肉

鸭肉是非常适合夏天吃的肉菜食材之一,鸭肉性凉,鲜香滋补不上火,大多数人都适合吃鸭肉,尤其是一些进补就容易上火的人,吃鸭肉鲜香滋补不上火,夏天可以焖鸭肉、或者煲老鸭汤喝都是非常不错的选择,搭配紫苏叶一起焖,更开胃下饭哦。

食材:鸭肉、豆豉、生姜、大蒜、紫苏叶。

1、鸭肉切小块洗净,冷水下锅焯水待用。

2、紫苏叶洗净切碎、葱洗净切段、生姜大蒜豆豉洗净切碎待用。

3、热锅凉油,下入豆豉、生姜、大蒜炒香,加入鸭肉煸炒,炒干水分。

4、倒入料汁,料汁搭配:(碗里加入、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝和一勺海鲜酱拌匀)一起炒香,炒出酱香味。加入少许冰糖提鲜。

5、加入适量的清水,盖上盖子焖煮20分钟,大火将汤汁收浓稠,下入紫薯叶和葱段一起炒香即可。(紫薯叶不要下太早,起锅前再放味道更浓香)。

二、番茄鱼片

鱼肉也是非常营养健康的肉类食材,鱼肉高蛋白质低脂肪,不管什么季节,多吃鱼都比多吃猪肉强太多了,关键是鱼肉还嫩鲜嫩,去骨去刺,小朋友也可以放心吃,还能增强身体免疫力。

食材:番茄、黑鱼片(去骨了)、金针菇、葱花。

1、鱼肉去骨切片,用生粉和盐抓洗干净,然后将生粉、葱姜水混合抓匀腌制待用。

2、番茄洗净切块、金针菇洗净、生姜大蒜洗净切丝、葱洗净切葱花、花椒洗净待用、泡椒切段待用。

3、热锅凉油,下入生姜大蒜、泡椒一起炒香,下入番茄炒出番茄汁,加入适量的清水,一勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐和一块番茄火锅底料煮开。(这样煮的番茄汤味道更浓郁)。

4、金针菇焯水断生,捞出沥干水装入盘底。

5、鱼片放入番茄汤里煮沸,煮至变色熟透倒入盘里,撒上葱花和干辣椒,再淋上热油,即可。

三、五彩鸡胸肉

鸡胸肉是一种高蛋白质脂肪的健康肉菜,很多减肥和健身的人都会吃鸡胸肉,是身体补充蛋白质的幼稚肉菜食材之一,鸡胸肉的味道鲜美,夏天吃鲜香不油腻,清淡的做法还不上火,老少皆宜,减肥的小伙伴也可以敞开吃。

食材:鸡胸肉、胡萝卜、马蹄、青豆粒、玉米粒。

1、鸡胸肉洗净切成丁待用。

2、马蹄、胡萝卜去皮洗净切丁待用。青豆粒和玉米粒洗净待用。

3、鸡胸肉加入适量的酱油和胡椒粉拌匀腌制15分钟待用。

4、马蹄、玉米、青豆和马蹄焯水断生捞起沥干水待用。

5、热锅凉油,下入鸡胸肉煸炒,炒至鸡胸肉变色,加入五彩杂蔬丁一起翻炒均匀。加入少许盐和蚝油提鲜,少许水淀粉勾芡炒匀即可。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是3种适合夏天吃的营养肉菜,高蛋白质低脂肪,夏天吃鲜香营养,滋补不上火,适合全家人一起享用,附上了详细的做法,收藏好,夏天做给家人吃。最适合夏天吃的3道肉菜,营养不上火,全家人都爱吃,舒服过夏天。

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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