“堂食的快乐回来了！”哈尔滨餐饮企业今起有序恢复堂食

哈尔滨市发布第65号公告，各类社会餐饮服务单位（含提供堂食的食品销售单位）有序恢复堂食。

戴口罩，严格消毒防疫，进门扫双码，查验48小时内核酸检测阴性证明……5月16日，记者在走访冰城部分餐饮门店时看到，堂食有序恢复，商家防疫先行。

“老字号”：采购新鲜食材，“烟火气”回来了

“收到开放堂食的通知后，我和店内员工立即再进行一次店内消毒工作，包括桌椅、卫生间等，出于防疫安全，店内购置了一次性餐具。今早我们也采购了新鲜的食材，为中午开门营业做好充足准备。”一品彭氏包子铺第二代传承人解建新介绍说。

在包子铺入口处，记者见到了测温枪、酒精消毒液等消杀物品。在推拉门上贴有龙江健康码和行程码，食客想要用餐必须逐一扫描。中午12时，记者看到，店内保持开窗通风，“包子粉”们正大快朵颐。

市民韩先生告诉记者：“堂食的快乐终于回来了，在享受美食的同时，我们也会遵守防疫规定，这是对自己和他人的健康负责。”

韩餐：防疫先行，用餐空间有序放开

16日，乐松广场4楼“美食一条街”各餐厅已有序恢复堂食经营。将军牛排韩国餐厅乐松广场店也已恢复堂食。

店长孙晓玉说：“今天我们恢复了堂食，为了控制同时就餐人数，我们暂时关闭了二层和三层的就餐空间，目前只开放一层。”目前店内仅提供23张餐台，并且接待顾客人数不超过满额接待人数的50%。

“我们严格执行各项消毒防疫要求。店内所有员工均为‘龙江健康码’绿码人员，核酸检测结果均为阴性，员工每日都做核酸检测，全程戴口罩上岗，并做好每日健康登记。”据孙店长介绍，对于就餐者我们将引导大家在点餐、等候时戴口罩，保持一定距离，同时严格实行进店扫码（健康码+行程码）、测温、戴口罩，严格查验48小时内核酸检测阴性证明。

火锅：门口摆放消杀记录，食材全程可追溯

16日14时，大龙燚火锅爱建店，大厅内已有两桌食客在享用美食，涮毛肚、牛肉、鸭肠、虾滑……“火锅党”们第一时间赶到店内消费，就餐时使用店内提供的公筷、公勺。

“在恢复堂食之前，店内一直有外卖，所以期间一直按照店内制度要求每日5次重点消杀，同时食材每天都是新鲜的，也没有滞留。”餐厅相关负责人施先生说，店内采用食材全程可追溯，食品加工符合《餐饮服务食品安全操作规范》，企业内部建立了严格的消毒防疫制度，确保食客用餐安全。

在店内门口摆台处，记者看到放有消杀用品和每日消杀记录，工作人员表示，对顾客接触较多的公用物品和部位会经常性用酒精擦拭。

记者在走访时看到，堂食恢复首日，消费者积极配合商家做好防疫工作。火锅、烧烤、韩餐、东北菜、“老字号”、炸鸡啤酒……在记者的采访中，不论是商家还是顾客表达最多的一个词就是“真好”。

是的，如今，美食回归，真好！

来源：哈尔滨新闻网

记者：陈悦

编辑：刘奕萱