家常蚝油生菜要想色泽翠绿，蚝鲜味足好吃，制作蚝油汁是关键！

蚝油生菜制作蚝油汁儿是关键，那怎样来做蚝油汁儿，老铁们一定要看好了。

首先食材准备：

生菜，蒜蓉，蚝油，酱油，老抽，白糖。

具体步骤：

第1步：起锅烧油，锅里油烧热，加入蒜蓉，煸出香味以后加入蚝油，还有这个零添加的酱油，炒出酱油的香味。

第2步：加入一勺水，少许的老抽来调色。调味加入一点白糖就可以了，因为加入了蚝油和酱油，咸鲜的味道都够了。再均匀地打上薄芡，等锅里均匀的起这种小泡的时候，淋上明油，这个蚝油汁就做好了。

第3步：锅里水烧开，加入一勺盐和少许的油，这样烫出来的生菜更加翠绿，把洗干净的生菜放入，烫约十秒钟，捞出来，再控干水分。

最后我们装盘，再浇上上这个蚝油汁儿就制作完成了。

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