【丹宝利面香园】餐桌萌物，和你的孩子一起学做刺猬包吧！

刺猬包

面点的神奇倒不在于它可以变化出各种不同寻常的惊艳美味，而是在制作过程中总是融入了太多温情的味道。何不抽出一些时间，扫扫周身的忙碌，把时间花点在案台前，和孩子一起来学做这道可爱的莲蓉刺猬包，给餐桌添一个萌物！

- 食材 -

莲蓉......100克

低筋面粉......500克

酵母......5克

白糖......100克

泡打粉......10克

纯牛奶......50克

清水......约200克

黑芝麻......少许

蛋白......少许

- 做法 -

1.面粉、泡打粉一同过筛，放在案台上开成面窝；放入白糖、酵母拌匀，加入纯牛奶，清水搓成面团，过机碾压成纯滑面团。

2.将莲蓉平均分成10份，每份10克；将面团分成20克的细面团，包上莲蓉馅；面团造成水滴型，放入笼中静置约2小时。

3.将醒发好的面胚，放入蒸笼蒸约8分钟；成熟的刺猬包，经特殊剪制，粘上黑芝麻，即成可爱的刺猬包。

- 碎碎念 -

1.还可以炸制上色，味道也更香哦！