【面香园】啤酒饼——解锁啤酒新妙用~

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2022-01-05 08:24:18

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啤酒又叫“液体面包”，做饼时加入一些啤酒，不仅能使成品口感更松软，缩短发面时间，吃时还能有一股淡淡的酒香味，让您做的饼“别具风味”~

啤酒饼

-食材-

面粉 500g

酵母 6g

泡打粉 6g

小苏打 2g

绵白糖 50g

啤酒 175g

清水 175g

麻仁 25g

做法

1、500g面粉中分别加入6g酵母、6g泡打粉、2g小苏打；

2、然后再加入175g啤酒、175g清水、50g绵白糖；

3、将所有材料和制均匀，饧发2个小时；

4、电饼铛清洗干净，上下温度加热到160度；

5、下手揪面，贴在饼铛上；

6、撒上麻仁，然后盖严电饼铛；

7、约6分钟后开盖，两面黄色即可出锅；

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