不知是谁说过这样的话：是不是好汤完全可以尝出来！碰到好汤，犹如碰到了知己。我猜说这话的人，多半就是个美食家。在成都，生意火爆的餐馆不少，但生意火爆的鸡汤馆却难寻。当有爱好美食的朋友告诉我包家巷附近有家名叫“鸡汤铺子”的鸡汤馆时，我忍不住找了过去。
这家店的装修看着有点古香古色，不仅是用老青瓦、老青砖来装饰墙壁，而且在店堂内摆着的全是八仙桌和长条凳，只要稍加留意你就会发现，这些八仙桌和长条凳的大小高低都各不相同，估计全是店家从民间收购来的旧货。而就在这不大的店堂内，居然还搭建了一层阁楼，上面同样摆满了八仙桌与长条凳。
我和几位朋友那天去的时候正值午餐时间，好不容易才等到服务员为我们腾出来一张桌子。翻开服务员递过来的菜谱，我们也没找到有什么抢眼的大菜，不过从首页的一段话当中，读懂了店主开这家餐馆的初衷。
这段话是这么说的：“或许是想念妈妈的原因，或许是环境的原因，于是创建了自以为得意的鸡汤铺子，想让大家回到家里，回归自然，喝到最朴实的鸡汤。我们用原始的炖鸡方法：土鸡+砂罐+长达6小时的慢火熬制，不添加任何调味料，用心去炖……”
这家鸡汤馆每天只卖6种鸡汤：笋子炖鸡、白果炖鸡、山药炖鸡、墨鱼炖鸡、药膳炖鸡和木瓜炖鸡。
每份炖鸡的价格是20元到22元，其中还包括一碗南瓜饭（或红薯饭）、两份开胃小菜。如果客人需要另点别的时令素菜，那也就三五元钱一份，所以说在这里吃饭，称得上是“经济餐”。那天，我们每人都选了一份自己喜欢的鸡汤，再就着几道素菜和开胃小碟，吃得有滋有味。刚吃完还想坐着聊几句，却见店门口又来了几位等餐的客人，于是赶紧起身让座。出门时我们个个都在发感慨：这菜品不多、方便快捷的“鸡汤铺子”，不也是一种市民们欢迎的“中式快餐”吗？
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