{{cell.content}}
茄子这样做,不爱吃茄子的孩子抢着吃,拌上米饭,吃着贼香!
首先食材准备:
紫皮茄子3根,淀粉,盐,蚝油,老抽,生抽,米醋,白糖,番茄酱,葱花,蒜末。
操作步骤:
第1步:准备三根茄子,去皮后切成稍大点的块,放一个大点的盆里。
第2步:盆中放1勺水,两勺淀粉,用手拌一下,让茄子裹匀淀粉,这样可以防止茄子吸油。
第3步:准备一个空碗,碗里放少许盐,一勺蚝油,半勺老抽,一勺生抽,两勺米醋,两勺白糖,一平勺淀粉,5勺清水,一勺番茄酱,搅匀,这是一大盘菜的调料用量,糖醋比例可按自己喜好调节。
第4步:锅里放油,油温约6成热,筷子冒密集泡泡,下入茄块,中火炸至颜色金黄,捞出控油备用。
第5步:锅里油热放葱蒜末,炒出香味,放调好的酱汁,炒至酱汁黏稠,把茄子倒进来,让茄子均匀的裹满酱汁儿,有条件的再放点葱花,撒小葱花点缀即可。
酸甜软糯,拌上米饭,那叫一个好吃,给肉都不换。
今天的家常菜您学会了吗?喜欢的留一个免费的小爱心支持一下再走呗!不知道怎么做的可以收藏起来,说不定你就用得到呢!感谢支持,每天不知道吃什么的,记得请关注我,每天分享不同的美食给大家,咱们下次见!
特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。
写下你的评论
{{cell.content}}
{{item.content}}
{{item.content}}