冬天一定要做这道菜吃，土豆酥香软糯，鸡肉鲜嫩多汁，超好吃！_人民号

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冬天一定要做这道菜吃，土豆酥香软糯，鸡肉鲜嫩多汁，超好吃！

特色家常美食

|

2021-11-23 21:55:26

鸡肉怎么做不柴不硬，很多人第一步就做错了。

首先食材准备：

大鸡腿1个，面粉，土豆2个，冰糖，葱姜，八角，干辣椒，料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，青红辣椒。

具体步骤：

第一步：鸡腿切成大块，放两勺面粉，用手抓拌均匀，利用面粉的吸附作用，把鸡腿上的脏东西洗干净，多清洗几遍，捞出来挤水备用。

第2步：土豆也洗干净，切成大块。

第3步：锅里放少许油，放土豆，小火慢煎，煎至九面金黄盛出备用。这样炖的时候更好吃。

第4步：锅里油热，放冰糖，用小火炒化，颜色由浅变深炒至焦糖色，出现密集气泡时，放入鸡块翻炒上色。

第5步：放入葱姜、八角、干辣椒炒出香味。

第6步：加热水没过鸡肉，放一勺料酒去腥，一勺蚝油，一勺老抽、两勺生抽，烧开后小火炖三十分钟。

第7步：放入土豆和适量盐，再小火炖十分钟，放上青红椒翻炒均匀即可。

这样做的土豆酥香软糯，鸡肉鲜嫩多汁，真的太香了！

今天的家常菜您学会了吗？喜欢的留一个免费的小爱心支持一下再走呗！不知道怎么做的可以收藏起来，说不定你就用得到呢！感谢支持，每天不知道吃什么的，记得请关注我，每天分享不同的美食给大家，咱们下次见！

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