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明天霜降,有条件多吃这“地下5宝”,做好“三防”,安稳过秋冬

小谈食刻

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2021-10-22 00:40:42

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

明天就是霜降了,在《月令七十二候集解》中记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。霜降的到来表示天气更冷了,开始降霜。这个时候,我们就要注意御寒保暖了,同时在饮食上也要吃一些补筋骨的食物,毕竟补冬不如补霜降。明日霜降,老传统不要丢,多吃“地下5宝”,顺应时节家人也受益。

在我们当地一直就有,“寒露不算冷,霜降变了天”的说法,这个时候要注意三防,既防燥、防寒、防郁,而且要以平补为主,多吃一些温和的食物,健脾养胃,及时添衣保暖以防感冒。那地下5宝到底是那“5宝”呢?

第一种,萝卜

推荐食物:白萝卜炖牛腩

1、牛腩买回家以后,直接冲洗干净,然后放入冷水中浸泡,中途换几次水,接着把它切成大块。

2、锅中放入少许植物油,把切成块的牛腩放进去稍微的炒一下,这样可以起到去腥的效果,然后放入炖肉包。

3、炖至牛腩软烂,把切好的白萝卜放进去开始炖,直至白萝卜软烂,放入少许的盐就可以出锅了。

4、吃的时候可以自己来点蘸料,这样既可以大口喝汤,也能大口吃肉,味道特别的鲜美。

第二种,红薯

推荐食物:蛋香红薯片

1、把红薯洗净,去掉外表的皮,接着把它切成厚块,切的时候注意保持匀称,这样受热均匀,更容易熟透。

2、找一个玻璃碗,里面放入淀粉接着放入鸡蛋液,加入少许的盐,把我们准备好的红薯块放进去,蘸上鸡蛋液。

3、烤盘上放上一层吸油纸,接着把红薯片放进去开始烤,上下火180度烤20分钟左右,就可以取出来。

4、烤好以后,我们可以来点蜂蜜,涮在上面,稍微再烤一下,这样就制作好了。

第三种,山药

推荐食物:甜蜜山药丁

1、山药洗干净,把它的外皮去掉,接着把它切成块,再改刀切成丁,切好的以后放入水中浸泡。

2、锅里注入适量的清水,把山药丁放进去开始进行焯水,熟透以后把它捞出来,然后放入到一个小碗中。

3、蔓越莓洗净切成丁,然后和山药丁放在一起进行搅拌,拌的时候放入一勺蜂蜜,接着把它拌匀。

4、接着把它装入一个盘子中,这样一道甜蜜山药丁就制作完成了,鲜甜开胃,特别好吃。

第四种,莲藕

推荐食物:莲藕乌鸡煲

1、准备乌鸡半只,把它洗净剁成小块,鸡在处理的时候,把多余的油脂一定要把它取出来,这样炖汤才会清亮。

2、找一个砂锅,把处理好的乌鸡放进去,里面放入一点姜片,还有加入一个草果,把它开始炖,一直炖出来香味。

3、莲藕洗净,把它切成大块,直接放入砂锅中,开始炖,一直把它炖的软烂,放入少许的盐进行调味。

4、炖好以后,找一个大碗,把它盛出来,这样就可以直接开吃了。

第五种,花生

推荐食物:小豆花生汤

1、花生把它的壳去掉,然后开始进行浸泡,赤小豆同样洗净把它进行浸泡,泡大概6个小时左右。

2、准备一个高压锅,把花生米还有赤小豆全部放进去,接着放入红枣适量,也可以不放。

3、注入适量的清水,大火开始压,直至把它压烂,这样一道非常简单的小豆花生汤就做好了,健脾又祛湿。

明天霜降,有条件多吃这“地下5宝”,做好“三防”,安稳过秋冬。这些都是符合时令的食材,而且做法也相对来说比较简单,合理的饮食,才能真正做到,防秋燥,防寒冷,防秋郁,安安稳稳过好秋冬。朋友们,霜降到了,你们当地有什么饮食习俗呢?欢迎大家留言评论。

【本文由“小谈食刻”原创,首发于百家号:“小谈食刻”,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

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