人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo

柚子甜不甜,看一眼这个地方就知道了,一挑一个准,建议搞懂再买

小谈食刻

|

2021-10-18 21:37:08

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

秋季,天气干燥,此时对应的水果也开始大量上市,其中比较受欢迎的当属柚子。它带着清新的香气,吃起来水水润润。在《漳州府志》描述:“柚色白,味清香,风韵耐人”。秋天的柚子有着独特的酸和甜,就像是品味初恋般的感觉。

说起中国人吃柚子的历史,那就比较长了,有史书可考的种植史,距今已经达到了3000年。当你去翻看秦朝的《吕氏春秋》时,会发现其中就有记载:“果之美者,有云梦之柚”的说法。如今的柚子,种类繁多,不过大抵可以分为四个派系,它们分别是文旦柚、杂交柚、化橘红、沙田柚,当然今天我们不讲它们的区别,教大家如何去挑选。

在我看来,柚子的品种不是最主要的,因为味道基本都差不多,不同的的柚子品种,它的柚肉带有的汁液,以及糖度、瓜瓤沉渣等等,对口感的影响不是很大,都是味甜多汁,有些没有完全成熟的会带有一点酸,所以挑选才是最主要的。

柚子甜不甜,看一眼这个地方就知道了,一挑一个准,建议搞懂再买。市场上的柚子那么多,要怎么一眼就识别出那种值得买的柚子呢?

买柚子的时候,我们只需要拿在手里,然后对它进行一个简单的分析,就可以选到甜的柚子了。柚子拿在手里,同等大小的情况下,自然是越重越好,水分越多,味道也越好,所以同等重量,选重的即可。

除此之外,还可以看柚子的外形:柚子青色成熟度不高,这种甜度也不高,容易水分少,外果皮是橙黄色,当你按下去以后,很紧致有弹性,同时这个柚子比较的新鲜,外表看起来有光泽,而且柚子的形状是那种圆圆胖胖的椭圆形,记住重要的一点,头颈一定要短,基本上这种柚子就是甜柚子无疑了。

买柚子时,专盯着这个地方看,一挑一个准,摊贩都说你是内行人。看到这里大家应该就知道怎么去选一个好的柚子了。

这里再简单地总结一下:要想挑甜的柚子,只要看它的外形就可以了,这个外形包括颜色,形状要以椭圆为主,长的尽可能的匀称一点,颜色以橙黄色为主,不要选择那种青色的,记住这个头颈也相当的关键,要短一点,它的味道会更好,皮薄汁水多。

柚子的保存:

我们买回来的柚子,有些是因为提前采摘的,所以买回家如果怕酸或者是苦的话,稍微的放两三天,这样甜度会更高一些。

吃不完的柚子,要记住要保鲜膜把它包好,最好是不要全部把柚子皮去掉了,保留下来,再用保鲜膜,放入冰箱的话,它可以贮存的时间也更久。不过最好还是在一两天之内,把它吃完,不然过了品赏期,味道就没那么好了。

【本文由“小谈食刻”原创,首发于百家号:“小谈食刻”,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

写下你的评论

热门评论
{{item.app_user_name}} {{item.news_timestamp}} {{item.like_num}} 赞

{{item.content}}

最新评论
{{item.app_user_name}} {{item.news_timestamp}} {{item.like_num}} 赞
{{++index}}
{{cell.app_user_name}} {{cell.news_timestamp}} {{cell.like_num}} 赞

{{cell.content}}

{{item.content}}

已加载全部内容
相关推荐

实时热点