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说起芋头,它可是秋季必吃的碱性食物。在秋季里成熟,也属于薯芋类食物,富含淀粉和维生素,既可以作为主食食用,也可以做成各种美味佳肴。除此之外,芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。下面跟着哈妹一起看看美味可口的蚝油小芋头的做法吧!
蚝油小芋头
by 一点靓妆
配料:小芋头1斤、蚝油1勺、植物油适量、盐适量、蒸鱼豉油1勺、鸡精少许、葱1根烹饪步骤:1.小芋头连皮洗净;2.倒入锅中,加入适量清水煮熟;3.煮好的芋头剥皮放入盘中;4.热锅倒油,加适量蚝油、蒸鱼豉油、盐清水煮开;5.倒入剥好的小芋头;6.快速翻炒均匀,加少许鸡精调味;7.大火收汁即可出锅;8.撒上葱花,美美的吃。
菜谱小贴士:
1、蚝油本身有咸味,加盐的时候不要太多了
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌,避免糊锅3、吃辣的也可以加点辣椒,味道也很赞哦!
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