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吃鲍鱼时,服务员问要几头鲍,弄懂3个问题,避免尴尬,不被忽悠

小谈食刻

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2021-08-03 21:15:46

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

有一种鱼,它其实不是鱼,被人称之为“海中软黄金”,这个海鲜大家知道是什么吗?它就是鲍鱼,提到鲍鱼很多人可能对它有一个误解,比如说买的时候,我们都是按个卖,但是上面又写着“多少头”,这个多少头和多少个到底有没有关系呢?如果大家在外面吃海鲜的时候,可不要乱讲,以免闹笑话。

吃鲍鱼时,服务员问要几头鲍,弄懂3个问题,避免尴尬,不被忽悠。当去一家海鲜馆或者是去高档饭店吃饭的时候,当服务员问要几头鲍的时候,千万不要急着回答,尤其不要想当然的认为,我几个人吃饭就来几头鲍。先弄懂3个问题,第一,干鲍鱼还是鲜鲍鱼;第二,什么品种的鲍鱼;第三,不同品种鲍鱼的价格。

鲍鱼的“头数”它其实是指的干鲍鱼,一司马斤有几个鲍鱼,人们习惯性的就会把它称之为几头鲍,比如说,3头鲍,那么就差不多3个一司马斤,这个一司马斤是多重呢?司马斤是古代的重量单位,一司马斤等于16司马两,换算成克的话是606.79g,也就是说3头鲍,它的重量应该是一斤多。

按照“头数”来计算的话,头数越小价格越贵,另外就是刚才说到的品种问题,目前来讲网鲍的数量最少,价格最为昂贵,其次是极品鲍,再者是禾麻鲍,我们说的几头鲍,它只适用于同一个品种,不同品种它本身的价格就不一样,所以不具备对比性。

超市中什么样的鲍鱼更值得选购呢?

1、看自己的经济实力,每个超市的鲍鱼,因为大小不一样,价格也是不一样的,如果条件允许,可以买个头大一点,比如15块钱1个的这种,另外只是想解解馋,也可以选择5.5元一个的。我一般都是买那种比较小的,比较的实惠,性价比相对来讲也高一些。

2、一定要选择鲜活的鲍鱼,虽然同样是按个数来卖,要注意选择吸附性很强的那种,一般拿在手里,它也会动,那么这种新鲜的就更值得去选。

鲍鱼的制作方法有很多,大家可以试着做一下这道蒜香鲍鱼。

第一步,鲍鱼把它清洗干净,用小刀把它的肉取出来,然后去掉它的牙齿,大上花刀,放入到一个小碗中备用。

第二步,准备适量的大蒜,大蒜可以稍微的多放一点,喜欢吃辣椒的话,可以再来一点辣椒,然后开始烹饪。

第三步,锅里放入少许的植物油,烧热以后,放入我们准备好的蒜蓉,然后放入酱油少许的,加入少许的盐,放入辣椒爆香。

第四步,把打上花刀提前用蚝油腌制一下的鲍鱼放进去开始进行翻炒,稍微的放点水,大火烧,接着放入另外一点蒜,把它炒香即可出锅了。

不管是自己买鲍鱼,还是在外面吃鲍鱼,记住鲍鱼的头数小,它的价格在同一个总类中,价格肯定是最高的,当然它的品质也比较的好。朋友们,你们吃鲍鱼,都是买的几头鲍呢?

【本文由“小谈食刻”原创,首发于百家号:“小谈食刻”,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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