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让外省人“害怕”的4款南昌菜,不是因为难吃,而是吃起来太费水

小谈食刻

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2021-08-02 20:24:06

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

提到南昌的美食你会想到什么?很多人说是拌粉还有瓦罐汤,如果真这样想,那么你肯定没有经常去南昌的饭馆吃饭。因为在南昌饭馆吃过饭的话,有4道菜一定不会陌生,这4道菜火遍了整个的南昌,它也是让外省人“害怕”的4款南昌菜,不是因为难吃,而是吃起来太费水。

南昌的菜有几个特点,一是,重油;二是,重辣;三是,重酱油。如果你觉得江西人不能吃辣的话,可以到南昌来试一试,尤其是接下来要讲到的这4道菜,绝对会让你印象深刻,反正我第一次吃的时候,就被折服了,那个辣就连江西本地人,吃的时候也得让它少放辣,不然一个中辣,就让你下不去嘴。

火遍南昌的“4道菜”,道道菜辣味十足,广东网友:一口也吃不下,我们接下来就一起看看,广东人吃不下去的4道南昌菜吧!

第一款:洪城鸡脚

在南昌鸡脚相当的火爆,基本上只要是去南昌饭馆,都能遇到这道菜,虽然叫法可能不一样,但是做法基本都是差不多的。

这道菜看起来非常的浓郁,吃在嘴里的时候,鸡脚入口即化,吃完以后嘴唇就开始火辣辣的,味道以咸辣为主,代表的餐厅南昌的老三样。这个菜说实话,油量很大,喜欢重口味的朋友,绝对爱了,但是对于广东人来讲,真的下不了口。

第二款,鸭三件

鸭三件主要是鸭头、鸭脚、鸭翅组成,这个菜是在这四个菜中最辣的,它应该是提前经过了卤制,然后再放入调料进行烧的,刚端上这道菜,说实话有点看不出来,但是吃的时候,你还是很好去辨认的。

南昌人很爱吃辣,这道鸭三件可以说是代表菜之一,价格在40~50之间,算是中规中矩的价格,但是它的辣度超过了一般的菜,吃的时候建议让它选择微辣就可以,不要去尝试中辣或者是重辣,不然得多喝几瓶水。

第三款,蟹脚捞粉

这同样是南昌地区比较的流行的一道菜,尤其是年轻人,基本上都吃过这道菜,把米粉煮好,放入道碗中垫底,然后把蟹脚拍碎好让它入味,接着进行烹饪,一般会加入米酒这些,当然小米辣也是少不了的。

吃蟹脚的话,事实上还不如吃米粉,如今的这道菜,也算是网红菜了,口味也是非常的重,喜欢吃海鲜的广东朋友,如果看到这种做法,估计也很难接受这个口味。

第四款,辣椒炒肉

辣椒炒肉南北都有,在南昌它也一样特别的火,南方的辣椒炒肉和北方还是有显著差异的,一般南昌的辣椒炒肉,喜欢放豆豉,同时还会加入小米辣,你没有听错,辣椒要放入辣椒炒,那才够辣。

在这四道菜中,反而四辣椒炒肉的辣度最低,其余的四道菜,不吃辣的朋友还是建议大家不要去尝试,虽然是南昌的特色菜,但是吃的话,真的特别的费水。

喜欢吃辣的来南昌可以尝尝这几道菜,如果不吃辣的话,推荐你吃点藕带或者白糖糕或者是粉蒸肉之类的,广东的朋友就不要尝试南昌的这4道菜了。口味比较的重,而且相当的辣。

【本文由“小谈食刻”原创,首发于百家号:“小谈食刻”,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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