虽然转眼快进入8月了，但仍处于大暑节气里，高温的天气还在持续，人们会频繁出汗，出汗流失的不仅有水分，身体里的钾元素也会流失很多，这个时候人就会感觉到疲劳，没有胃口，干什么事情都提不起劲。所以我们在饮食上不能光顾着喝水，还要安排多吃一些富含钾元素的食物，那么夏天吃什么食物能快速补充？今天推荐6种钾含量高的食物，不管有钱没钱，常吃这些食物给身体补充足量的钾元素，精神饱满过夏天。

四季豆

四季豆又叫菜豆，芸扁豆等，是夏季常见的一种蔬菜，虽然一年四季都能吃得上，但高温多雨的气候里四季豆的长势最好，品质最佳，营养也丰富，高钾、高镁，常食可健脾胃、增进食欲，夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

四季豆炒肉末

【食材】：四季豆 300克、猪肉 100克、淀粉 1小勺、料酒 1勺、盐 1茶匙、生抽 2勺、老抽 1勺、

【做法】：1、四季豆洗净切丁，肉末用料酒、生抽、食用盐和少量淀粉腌制20分钟；

2、锅中放入油，油温七分热时放入肉末迅速翻炒，炒至肉末变白，加入少许老抽使肉末均匀上色后盛出；

3、再次起锅烧油，倒入四季豆粒大火翻炒，炒至稍微变色时加一点水，分次少量放入白开水继续翻炒，这时豆角香味就出来了；

4、差不多熟了加入适量的盐跟生抽，加入肉末一起炒均匀就可以出锅了。

南瓜

南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

南瓜银耳羹

【材料】：南瓜 适量、银耳 半朵、红枣8颗、冰糖 适量、

【做法】：

1、银耳用清水泡半小时，泡发好的银耳撕成小朵，放入汤锅里，加适量清水炖1个半小时；

2、南瓜去皮去籽切成块状，红枣清洗干净去枣核；

3、时间到了后，将南瓜和红枣一起放进锅里继续炖半小时；

4、用筷子扎一下南瓜，软了就说明熟了，加黄冰糖，再搅拌一下到冰糖融化，关火。

莴笋

莴笋是一种非常清脆爽口的蔬菜，又叫莴苣、千金菜、香马笋等。这个季节的莴笋茎肥如笋，而且营养价值很高，莴苣中的钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡，增进食欲。不想在厨房热火朝天，那就吃些凉拌菜吧，凉拌莴笋丝非常好吃，拌一拌5分钟搞定，爽脆清新，简单做一份开胃的餐前小菜，口感十分清脆，开胃爽口。

凉拌莴笋丝

【材料】：莴笋 1棵、白芝麻 适量、辣椒 少许、蒜 3瓣、生抽 1汤匙、盐 半茶匙、白醋 1汤匙、鸡精 少许

【做法】：1、莴笋去皮洗净，切成细丝，开水放入莴笋，焯烫30秒左右，捞出过冷水，然后沥干水分。

2、锅内放入适量油，放入蒜末炒香，加入白醋1勺，生抽 1勺，盐 少许，鸡精少许，喜欢吃辣的放点小米辣；

3、莴笋丝淋上调制好的料汁，撒上白芝麻后，搅拌均匀后即可。

芋头

芋头也是高钾食物，芋头中所含的钾比香蕉多50%左右。芋头中含有蛋白质、钙、铁磷、钾等多种微量元素，食用芋头可以滋补身体。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，对牙齿好。

红薯芋头糖水

【材料】：红薯 1根、芋头 150克、红枣 8颗、 姜 2片、片糖 1块

【做法】：1、芋头把皮削去(皮肤敏感者在削芋头的时候记得戴上手套)，切成块备用，红薯也去皮切块；

2、锅里放适量清水，放入芋头、红薯、红枣、姜片，大火煮开后改用小火煮30分钟左右。

3、煮至红薯和芋头轻松戳烂，加入适量冰糖或片糖至融化即可。

土豆

土豆是非常好的高钾食品，每百克马铃薯含钾502毫克，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。而且它所含有的热量低于谷类粮食，也是理想的减肥食物。吃腻了炒土豆，试试这种孜然香煎小土豆，保留土豆最纯粹的鲜香，外壳有点酥，里面吃起来很绵软，配上孜然粉，就像吃烧烤一样。

香煎孜然小土豆

【材料】：小土豆 适量、香葱 适量、盐 1茶匙、孜然粉 适量

【做法】：1、首先我们要去菜市场选购那种个头比较小的土豆，小土豆冷水下锅煮十分钟左右，筷子能戳进去即可，然后捞出沥干水分；

2、煮熟的小土豆去掉皮，土豆用刀稍稍压扁，将土豆按压至裂开，方便入味；

3、锅里加入油烧热后，开小火，放入小土豆煎至两面金黄；

4、煎好的小土豆撒入孜然粉和盐，轻轻翻炒和晃动锅，让调料均匀地覆盖在小土豆上，最后关火前放入葱花即可。

海带

海带含钾元素相当丰富，还含有丰富的纤维素。海带丝搭配清热解暑的绿豆芽，清爽不油腻，口感爽脆又下饭，多吃了也不怕胖，容易出汗的朋友快来学一学吧！不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。

豆芽拌海带丝

【材料】：海带 适量克、绿豆芽 适量、辣椒 1根、蒜 4瓣、香醋 1勺、生抽 半勺、白糖 1茶匙

【做法】：1、买来的生海带丝洗净，太长的可以剪短，锅里烧开水，把海带丝焯水3-4分钟，然后过凉控干水分，放入凉拌盆。海带有腥味，焯水的时候时间可适当久一点。

2、煮海带的时候我们来准备豆芽，豆芽摘好后也是放入水中焯熟后，和海带放在一起。

3、锅内放入适量油，放入蒜末和辣椒丝翻炒，把蒜末炒香后关火，淋入香醋、生抽、白糖然后翻拌均匀；

4、把炒好的调料全部倒入海带丝大碗里，最后拌匀后就可以了。