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明日入伏,这5种食物记得吃,应季而食身体棒,安稳度过三伏40天

Lily美食谈

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2021-07-10 12:42:27

明日入伏,这5种传统食物别忘了吃,应季而食身体棒,安稳度过40天。明日就开始入伏了,进入三伏天的头伏,2021年的三伏天是从7月11号开始,分为头伏、二伏、三伏,一直持续到2021年8月19日才正式结束。一共有长达40天的三伏天,俗话说:“寒在三九,热在三伏”,这个时候的天气酷热,温度越来越高,而最热的时候就是在每年的三伏天里,闷热又潮湿。因此进入三伏天我们要多吃一些清热解暑的食物,多吃蔬菜瓜果和时令菜肴,蛋白质的摄入也要足够,应季而食身体棒。明日入伏,5种传统食物记得吃,应季而食身体棒,安稳度过三伏40天。

一、苦瓜

苦瓜是夏季的时令瓜菜之一,口感微苦回甘,含有丰富的维生素和膳食纤维,夏天吃它可以清凉解暑,夏季适当的吃点苦对身体健康有好处,可以拿来煲汤、清炒或凉拌都是非常不错的,明日入伏了,可以给家人做一些苦瓜吃。

推荐菜谱:凉拌苦瓜

准备配料:苦瓜一个、油盐适量、蒜蓉适量、小米辣适量、生抽少许、鸡精少许。

1、苦瓜去瓜囊,洗干净切块,锅里水煮开加入一勺盐和适量油,放入苦瓜煮1分钟左右,马上放入冰水里。

2、碗里加入蒜蓉和辣椒淋上热油,加入适量生抽鸡精一勺盐搅拌均匀。

3、苦瓜沥干水装盘,淋上凉拌汁拌匀,即可。

二、绿豆

绿豆也是夏季的时令豆类食材,虽然一年四季都能吃得到,但夏天吃吃绿豆的最佳季节,绿豆清香,清凉解暑,夏天很多人家都会煮绿豆汤喝,大热天来上一碗绿豆汤下肚,整个人都清爽精神饱满了。入伏天可以多吃一些,煮绿豆糖水好喝解渴还解暑。

推荐菜谱:绿豆西米糖水

准备材料:绿豆适量、西米适量、片糖半块。

1、绿豆洗干净放入砂锅里加入适量水,大火煮开转小火煮30分钟。

2、锅里水煮开加入西米煮15分钟,关火盖上锅盖焖20分钟,捞出放入冷开水里。

3、加入片糖煮至融化,再加入西米拌匀,即可。

三、生姜

生姜是调味料食材的一种,夏天的子姜也可以直接炒菜吃,老生可以拿来煮姜茶或者熬姜枣膏吃,可以驱寒暖胃,对身体健康有益,尤其是对于体寒的女性更要多吃一些。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是有其中的道理的。夏天吹空调多,而且有的人还喜欢吃凉食,冷饮、雪糕等等,夏天身体表面虽然很热,但体寒是偏寒的。

推荐菜谱:姜丝红枣红糖水

准备材料:姜一块、红枣8颗、红糖一块。

1、姜洗干净切丝,红枣洗干净去核。

2、锅里加入适量水,加入姜丝和红枣大火煮开,转小火煮10分钟,加入红糖煮至糖融化,即可。

四、莲子

莲子也是夏季的时令美食之一,莲子清甜粉糯,清凉解暑,夏天容易燥热,精神压力大,晚上经常睡不好觉。这个时候吃点莲子汤可以具有强心安神的作用,帮助你有一个好的睡眠。入伏后可以用莲子煮糖水、煲汤给爱人吃,营养健康,清凉解暑又养人。

推荐菜谱:银耳莲子糖水

准备材料:新鲜莲子150克、新鲜银耳半朵。

1、银耳摘小朵放入水里泡10分钟,洗干净备用,莲子去心,洗干净。

2、锅里加入适量水煮开,加入莲子煮20分钟,加入银耳煮开,再加入冰糖煮溶,即可。因为都是新鲜的所以不用煮太久。

五、饺子

入伏吃饺子这是北方的饮食习惯,俗话说“头伏吃饺子、二伏吃面条、三伏吃烙饼摊鸡蛋”,人们认为这些粗粮可以帮助在三伏天中出汗,对身体健康很有好处,而且饺子馅里荤素搭配,营养健康又美味。

推荐菜谱:芹菜猪肉饺子

准备材料:猪肉适量、小芹菜适量、油盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。

1、猪肉剁碎、芹菜洗净切碎待用。

2、猪肉和芹菜粒混合,加入生抽、蚝油、胡椒粉、少许香油混合拌匀待用。

3、买现成的饺子皮,包入饺子馅沸水下锅煮熟透即可享用。

Lily美食谈碎碎念:以上就是5种三伏天的时令传统美食,明日就开始入伏了,长达40天的三伏天,不妨多做一些传统的解暑营养美味给家人吃,顺应节气身体棒,安稳度过三伏40天。你们当地入伏都有哪些饮食习惯和必吃的食物呢?

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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