朋友送了许多黄瓜，各种吃法都喜欢。但是夏天没有酱黄瓜那是没有灵魂的，酱黄瓜没有石头压一晚上那也是没有灵魂的，哈哈
By 刘敏家花购
用料
黄瓜 大蒜切片 6半小米辣 适量（按自己口味）白糖 4勺盐 半勺酱油 4勺花椒
做法步骤
1、先把黄瓜洗干净控水，姜葱蒜青尖椒准备洗干净控水
2、花瓜这样子切好
3、盐搅拌均匀
4、找了几块石头
5、把石头压在黄瓜上，放冰箱，一会就出来好多水，倒掉再压
6、压了一个晚上，第二天把水倒掉不要再清洗几遍，以免太咸
7、切好佐料，青椒里面的子不要
8、一个锅加生抽酱油和花椒粒，小火啊不然要铺出来，烧开就放一边冷却
9、把佐料搅拌均匀
10、放在容器里
11、倒入酱油，加点白糖
12、看起来不错哦
13、满满一大罐
14、尝了一块很不错
15、吃的时候取一小碟，用干净无油的筷子
16、放冰箱冷藏
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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