教你们做4款创意小零食，好看好吃，在儿童节这天，用小零食撩拨孩子们的味蕾，相信他们肯定会喜欢。
食
RECIPE
谱
1. 零食猫耳朵
2. 芝麻薄饼
3. 海苔肉松雪花酥
4. 脆皮炸牛奶
零食猫耳朵
猫耳朵就是好吃、好看、又制作简单的小零嘴儿，造型优美，口感酥脆，真是老少皆宜的小零食。
食 材
主料：中筋面粉240克、鸡蛋2个
辅料：细砂糖20克、红糖20克、凉水适量
做 法
1. 白色面团：将120克面粉、20克细砂糖、1个鸡蛋同入碗中，用筷子搅拌成絮状，再适量加凉水，直到没有干粉状态，用手揉成面团，盖盖子醒15分钟。
2. 棕色面团：将120克面粉、20克红糖、1个鸡蛋同入碗中，用筷子搅拌成絮状，再适量加凉水，直到没有干粉状态，用手揉成面团，盖盖子醒15分钟。
3. 白面团放在揉面垫上，撒少许面粉防粘，擀成硬币厚的长方形面片，把面片移到干净的桌面上。
4. 把红糖面团也擀成硬币厚的长方形面片，面片表面刷一层清水。
5. 把白面皮放在红糖面皮上，把面片中间的气泡挤出。
6. 哪个颜色的面皮朝外都可以，如果想让白面皮当表皮，将两张面皮翻转过来。从一边卷向另一边，直至完全卷住，用保鲜膜包裹住，入冰箱冷藏1-2小时。
7.冷冻变硬的面卷切成薄片，厚度约2-3毫米；这就是“猫耳朵”生坯。 切好两三片就把面皮码放在揉面垫上，防止切开的面片又粘连在一起。
8. 油锅里倒半锅油，用一根木筷子或者竹筷子插在油锅里，筷子边缘有小气泡冒出时将“猫耳朵”生坯入油中，炸到飘浮在油面上。
9.凉后的“猫耳朵”又香又酥又脆，不油腻，清甜适口，而且造型可爱，馋的小朋友直流口水~
小 Tips
1. 面团不适合太软，跟手擀面的面团硬度就可以了，两个面皮之间抹点凉水会增加粘合效果，入锅炸也不会裂开。
2. 红糖易结块，所以在使用前将硬块挑出不用，或者先用鸡蛋或者少量水将红糖化开，再倒入面粉中。
3. 面粉的吸水率不同，鸡蛋也有大有小，所以无法给出具体的面粉用水量，先用鸡蛋与面粉混合成絮状，再根据状态逐量加水，直到能揉成不软不硬的面团，将凉水换成牛奶，味道更醇香。
芝麻薄饼
芝麻薄饼醇香的芝麻 ，超薄，吃起来脆爽，凡是吃过的都会喜欢上它，不管是儿童节礼物，或是当零食都是很不错的选择。
主料：2个鸡蛋清、白糖30克、低筋面粉25克、芝麻50克
辅料：玉米油30克
1. 鸡蛋的蛋清打入盆中。
2. 加入白糖、玉米油、低筋面粉、芝麻，搅拌均匀。
3. 将拌好的面糊倒入不粘烤盘中，左右晃动，液体均匀铺开，烤箱预热上下火160℃（320华氏度）后，放入烤箱，烤制18分钟，最后两分钟要守在烤箱旁，防止烤糊。
4. 美味的小零食，芝麻薄饼做好啦。做好的芝麻饼满屋飘香，香香脆脆巨好吃，根本吃不够。
1. 烤箱温度和时间设置，要根据自己烤箱来设置。
2. 鸡蛋只要蛋清哦，蛋黄可以用来做蛋糕或者炒着吃。
3. 糖量不算大，喜欢甜的，可以添加白糖的用量。烤的过程中要常观察，以防烤糊。
海苔肉松雪花酥
海苔肉松雪花酥咸甜口味。浓郁的咸蛋黄搭配酥脆香甜的小饼干，上面裹着一层厚厚的海苔肉松，吃起来咸甜适中，好吃不腻，做儿童节礼物必须妥妥的~
主料：黄油60克、棉花糖180克、奶粉60克
辅料：咸蛋黄5个、饼干160克、海苔肉松20克
1. 咸鸭蛋黄180℃（356华氏度）烤8-10分钟烤熟，然后捣碎。
2. 不粘锅里放入黄油，加热融化。
3. 倒入棉花糖，棉花糖完全融化成液体后，倒入咸蛋黄碎，快速拌匀，再倒入海苔肉松，拌匀。
4. 接着倒入奶粉，关火。
5. 倒入饼干，将食材抓拌均匀。
6. 将抓拌均匀的食材，整理成自己喜欢的厚度，在表面铺上一层海苔肉松，按压紧实。
脆皮炸牛奶
脆皮炸牛奶，做法简单，1分钟就能学会！炸到金黄色的牛奶，看起来超级有食欲，咬一口酥脆无比，奶香味十足，香香甜甜超级好吃~
主料：纯牛奶250克、淀粉30克、白砂糖30克
辅料：面粉30克、面包糠适量、鸡蛋液适量
1. 锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠。
2. 倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时。
3. 取出，切小条。
4. 裹上面粉，裹上鸡蛋液。
5. 裹上面包糠。
6. 放入锅中（热好的油），小火炸至金黄色捞出。
炸好的牛奶条外层又香又酥，内层鲜嫩，一口咬下去，奶香四溢，连大人都抵挡不了它的诱惑~
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