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山东“重口味”的5种美食,一般人想都不敢想,你吃过几种?

吃货峰子

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2021-04-22 16:21:14

导语:山东“最重口”的5种美食,一般人想都不敢想,你吃过几种?

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活状态。大家好,我是晓峰,是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

山东是鲁菜的发源地,鲁菜又被称作“八大菜之首”。二十多年前我大学毕业从东北来到了山东,当时只听说山东的海鲜和水果好吃,没想到呆了二十多年后,才发现山东人不仅爱吃海鲜和水果,还喜欢吃这5种重口味美食,一般人想都不敢想的东西,在山东人眼里却是好吃得不得了的美味:

1.炸蝎子

炸蝎子是一道山东特色名菜,不仅大饭店里有,人们在家里也会经常炸着吃,市场上经常可见有卖活蝎子的,不便宜呢,三到五元一只。炸蝎子要用活蝎子,用盐水清洗干净后直接倒入锅中油炸,火候一定要掌握好,炸大了就糊了,炸好的蝎子香酥可口,脆而不硬,特好吃!

2.炸知了猴

知了猴是知了的幼虫,在山东农村,有3个知了猴的营养等于一个鸡蛋的说法,知了猴的营养价值很高,蛋白质含量丰富。在山东的大部分烧烤店都有油炸知了猴这道菜,有几次跟同事一起去吃烤串时点了这道菜,看着同事吃得津津有味,我却看着它狰狞的面孔不知如何下嘴,真佩服吃得香的人……

3.烤毛鸡蛋

毛鸡蛋又名鸡仔蛋,是鸡蛋在孵化的过程中因各种原因导致的鸡胚发育停止,而死在蛋壳里的没有成熟的小鸡,简单点说也就是孵化不成功的鸡蛋。一直以来,毛鸡蛋都备受人们的争议,有的人说它营养价值高,能滋补身体,也有人说它含有细菌,吃了对身体不好,不管怎样,喜欢吃的人却依旧还是不少。

毛鸡蛋有的人喜欢煮了直接剥壳吃,也有人喜欢煮熟后再煎或烤着吃,我个人更喜欢烤着吃,我们这里有一位常年卖烤毛蛋的大姐,烤得毛蛋特好吃,香而不腥气,每次遇见我都会买上一串吃。

4.炸蚕蛹

蚕蛹可真是好东西,在山东喜欢吃它的人很多,朋友聚会时餐桌上一般都少不了它,过年过节时也是必备下酒菜,它属于高蛋白低脂肪的美食,常吃有缓解疲劳、提高免疫力的功效。在农村人们喜欢用它和韭菜一起炒着吃,蚕蛹香、韭菜鲜,二者相结合香而不腻,吃起来特别过瘾!而大饭店一般都是炸着吃,酥香可口,真是下酒的硬菜。

5.海肠

一开始就说到山东的海鲜好吃,但是有一种海鲜很多人却不敢吃,它就是“海肠”,海肠主要分布在黄海、渤海沿岸,它的体型肥大、颜色粉嫩、特别有弹性,可抻到一米长,摸起来黏乎乎的极不舒服,一般人看到它的外形后都很难想像它会好吃。其实海肠营养价值很高,它富含蛋白质和多种人体必需氨基酸,味道也十分鲜美!海肠炒韭菜和海肠饺子都是胶东特色美食。

都说山东出好汉,没想到山东人吃得也这么豪迈,山东的这5种重口味美食,你吃过几种?如果让你选择必吃一种,你会选择哪一种呢?期待你的留言交流讨论。我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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