180元/公斤！头水牛肝菌上市2小时被抢光，这些菌儿（jièr）也在路上了

4月20日7:30，首批上市的16公斤新鲜野生黑牛肝菌被送到木水花野生菌交易中心，9:30被玉溪易门一餐饮店以180元/公斤的价格全部买走。

头水黑牛肝菌。

记者到达市场时，该批黑牛肝菌已打包发货。市场里只有几个摊位在卖菌，买菌的人更是寥寥无几。“今天上市的是黑牛肝菌，产自景洪和普洱，总共16公斤。今年牛肝菌上市比去年晚了20天左右，价格较去年下降了270元/公斤。主要是因为刚上市，知道的人还不多，货源也比较少。”市场商户廖树红说，新鲜红牛肝菌将陆续上市，预计售价可超1000元/公斤。

木水花野生菌交易中心总经理成爱丽介绍，往年清明节前后，牛肝菌就陆续上市了，售价450元/公斤起。“从今天起，每天会有不定量的牛肝菌进入市场，想尝鲜的市民可在每天上午到市场采购。”成爱丽说。

头水黑牛肝菌产自景洪和普洱。

除牛肝菌外，市场上鸡枞上市量较刚上市时有所增加，每天预计可达2-3公斤，售价1700元-2800元/公斤。成爱丽介绍，目前市场上仍以人工菌为主，其中野生羊肚菌售价260元-350元/公斤，人工羊肚菌售价130元-160元/公斤，人工黑牛肝菌售价55元-70元/公斤，金耳售价35元-45元/公斤，白参售价50元/公斤，姬松茸售价15元-20元/公斤。

“目前野生菌上市数量少，价格偏高，预计6月，牛肝菌、鸡枞等各类野生菌将大量上市，届时价格会有明显下降。”成爱丽说。

昆明日报全媒体记者：杨敏

编辑：肖窈

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