对于远道而来的朋友和客人，我们首先要做的无非就是一番盛情的招待，内容不外乎吃、住、行，不用说你也感受到了，而排在第一位的“吃”则是最重要的。尤其是对于招待外国友人，就更得让他们体验一下我们中国美食的绝佳味道了。这也是让他们最期待的体验项目了，因为大多数外国人都曾被中国美食所折服的。不过在这里也要注意一些特殊的问题，比如带印度人或非洲人吃火锅是一件很容易令人尴尬的事情。
火锅是我们大多数人都喜欢吃的美食，尤其是四川火锅就更让人闻之垂涎了。对于我们而言，吃火锅几乎没有任何需要注意的地方，如果有，也只是对锅底辣度的选择，但是对于非洲人来说，突然坐在火锅旁边，可能就会有些不知所措了吧！锅里的食物煮熟后，他就下意识地直接把手伸到锅中，把食物拿了出来。这一幕可让经过的服务员大吃一惊，也让带着非洲人来的中国朋友显得有点儿尴尬。
用手直接拿着食物食用，是人类最初的本能体现，而借用工具来吃饭才是人类进步的标志体现之一，不过对于相对落后的非洲地区来说，那里的人基本上还是延续着古老的吃饭方式，那就是直接用手抓，虽然在烹饪的时候可能会借助于木棍或勺子，但吃的时候无一例外地都是用手，用手抓也是他们吃饭时的下意识动作，即使是刚做好的很烫的食物也是如此。那么在他得知火锅里的食物已经煮熟的时候，直接伸手抓也并不奇怪了，不过他们的手似乎有很好的防烫性，如果你看到了，恐怕也会突然之间认为火锅里的东西似乎也并没有太热。
除了非洲人之外，印度人也特别喜欢用手吃饭，我们都知道的手抓饭就是发源于印度的，尤其在吃咖喱炒饭、咖喱鸡和烤饼的时候，一定都是用手抓的，在印度的餐桌上，除了盘子和碗，你几乎很少能见到诸如筷子、勺子等餐具，饭都是抓着吃，汤都是用来蘸饼的。所以对于印度人来说，吃饭的最好工具也是自己那一双勤劳的双手，所以，当一个印度人第一次吃火锅的时候，也会像非洲的朋友一样，直接下手抓着吃。
那么，如果有一天你需要带着非洲人或者印度人去品尝我们的特色火锅，请一定要做好餐前培训，不仅要告诉他们不能直接用手抓，最好也要教会他们用我们中国的筷子，要知道，吃火锅根本没有第二种最适合的餐具哦！
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