全网“美食窍门”，这4个没用还浪费，很多人都中过招，快看看

导语：全网“美食窍门”，这4个没用还浪费，很多人都中过招，快看看！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

生活需要技巧，生活需要窍门，随着网络时代的到来，越来越多的“美食窍门”是铺天盖地而来，比如：如何煎鱼不粘锅，如何炒茄子不吸油，如何炒山药不发黑，如何快速泡发木耳等等，这些真的是叫你又惊喜又担心，惊喜的是可以学以致用，做饭就方便多了；担心的是浪费食材，这窍门不好用，那么全网的“美食窍门”是否好用呢？这4个没用还浪费，很多人都中过招，快看看吧！

排名第一：加食用盐、白糖和白醋快速泡发腐竹

说到泡发，大家想到的就是木耳和腐竹，在泡发木耳时，我们惯用的伎俩就是食用盐、白糖和白醋，但是这些方法也的确管用，特别是用温水，再加上一个密封的盒子进行加速晃动，真的2分钟就可以泡发木耳，同理泡发腐竹管用吗？

许多美食博主都会说“泡发腐竹，不要只用水了，多加1物，包你5分钟泡好”，骗子，真的是大骗子，基本上这1物就是食用盐、白糖或者是白醋，但是我真的试过，再给你10个5分钟，这腐竹依然是硬芯腐竹，不为你的花言巧语所动。白醋的作用能使腐竹泡发好后比较光亮，但是不要太多，多了影响口味；食用盐可以起到一点点的加速作用，但是不是5分钟，50分钟的事情，白糖就一点作用也没有了，所以泡发腐竹就不要像窍门了，脚踏实地的去做，温水4个小时，冷水一天左右。

排名第二：去鱼腥线就不腥了

其实在我小的时候，妈妈做鱼从来不去鱼腥线的，说句老实话“也不知道鱼腥线是啥”，做出来的鱼依旧很美味，曾几何起，全网都在去鱼腥线，说这是鱼腥的源泉，那么去掉鱼腥线，做出的鱼就真的不腥了吗？其实并非如此，鱼腥的原因有很多，鱼身上黏液，鱼肚子里的黑膜，鱼血水，鱼鳃等，所以要想鱼不腥处理很关键，不但要处理干净，而且还要用姜和料酒腌制，这样双管齐下，真的比去鱼腥线管用的多。

排名第三：焯水前加盐

许多人都喜欢焯水前加盐，我也曾经这么做过，最近也在反思，一锅水里加入一勺盐，能起到增加底味和杀菌的作用吗？其实说一说自己都不信，因为你焯水只是几十秒到几分钟的事，而且还要过凉水，想一想这食盐就可惜，所以别再浪费了，咱焯水就焯水，别再去浪费食用盐了。

排名第四：保存大蒜、土豆、生姜也要加点盐

食用盐也许会说，我这招谁惹谁了，怎么都要我来背锅。其实用食用盐来保存大蒜、生姜和土豆，主要的原理就是食用盐可以吸收潮气，保持其表面干燥，这样就可以有效的延长保存期，真相是这样吗？很多人的结论就是“该咋样就咋样”，所以这“美食窍门”不好用。

我们可以做一个食盐，抓一把食用盐裸露在空气中，如果食用盐变得潮湿，那么就证明食用盐可以吸潮，但是放上十几天，你会惊奇地发现，食用盐没有变化，当然了我们说的食用盐就是经过提炼的精盐，如果未经提炼的粗盐的确是可以吸潮的。

生活需要技巧，尤其是做美食，掌握了技巧可以事半功倍，但是有许多的窍门是不科学的，用了不但不起作用，而且还会浪费食材，所以我们要擦亮双眼，纠正4个没用的“美食窍门”，很多人中过招，为了家人健康要改正。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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