它被誉为天然降压食品，降压降脂降血糖，护肝养胃春季多吃

我们生活中有个食品是降压降脂降血糖，对人体非常有益，这个食材就是红曲米。红曲米是中国独特的传统食品。

早在明代，药学家李时珍所著《本草纲目》中就记载了红曲的功效：营养丰富、无毒无害，具有健脾消食、活血化淤。

跟着哈妹一起看看红曲米烹饪的美食！我们隔三岔五吃一次，尤其是很适合“三高”的朋友食用，美味可口又营养。

红曲米烧五花肉

by 木子屋

配料:

五花肉250克、红曲米5克、姜二大片、大蒜二瓣、干辣椒半个、盐适量、味精适量、八角茴香可放可不放、酒适量、糖二至三勺

烹饪步骤:

1.红曲米洗一下，准备好姜片，大蒜，辣椒

2.开油锅，油少许，烧烫，倒入大蒜、辣椒、姜片爆炒，加酒，倒入五花肉翻炒匀，加水齐肉面，加入红曲米，大火烧开，转小火煮至7分熟，加糖（根据自己喜欢甜度加），小火继续煮一会。

3.开大火收汁，快好了加味精，拌匀，起锅装盆摆盘就ok了！

4.来一盘成品图

菜谱小贴士:

1.五花肉入锅前，先烫水3分钟，出锅，洗干净，

2.肉收汁时当心粘锅底

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