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科学食用坚果

中国食品报社融媒体

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2021-03-05 14:09:53

  坚果是日常生活中常见的零食,深受人们喜爱。瓜子、花生、核桃、杏仁等,成为人们茶余饭后的坚果零食。然而现实生活中也存在吃坚果等于“喝油”的观点。其实,坚果和油存在很大区别,在热量上有区别,在营养成分上更有区别:坚果的热量远低于油,营养价值远高于油。而且坚果当中含有丰富的不饱和脂肪酸,经常吃坚果还能够降低心血管疾病的发病风险。适当食用坚果,不仅不会让人长胖,还有瘦身和控制体重的作用。那么,怎样吃坚果才科学健康呢?

  控制好量 吃坚果虽然不等于“喝油”,但是一些坚果当中的脂肪含量还是很高的,人体如果摄入过高的脂肪不仅会发胖,还会带来一些健康方面的隐患。无论吃什么坚果都要控制好量,每天吃30克坚果比较健康。

  选择原味坚果 有的商家为了能让坚果变得更好吃,会做一些坚果类的零食,在其中加入很多糖、盐以及其他添加剂。虽然这样的确让坚果的口感更佳,但是对人的身体健康却是不利的,会影响到血压、血糖等方面。在选择坚果的时候要选择原味坚果,不要选择多次加工的坚果类零食。

  认真挑选 在挑选坚果时,要挑选没有变质的坚果,即质量好的坚果。有些坚果储存不当,会发芽且存在一定毒性,存放时间长了营养价值也会流失,就失去了吃坚果的意义。挑选时,要根据不同的种类选择最好的。要去正规的超市购买坚果,最好能够尝一下或者闻一闻,看有没有异味。

  可以当作加餐 大家在吃坚果的时候要注意好时间,不要在吃完饭以后立马吃,这样会让摄入的热量超标。想要健康的吃坚果,可以把坚果当作加餐,也就是说在两餐之间使用,这样不仅能够解决饥饿的问题,还能够减少脂肪的堆积。办公族或学生党可以随身携带一些坚果,感觉饥饿的时候就可以吃一下,非常方便。

  坚果是一种健康的零食,并不像人们想象中的“喝油”一样,但还是要看个人的选择,要健康的吃坚果,如果吃不对,对身体健康也会存在一定的隐患。


特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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