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吃肉不如吃这菜~这样做补充营养又暖胃

重庆卫视

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2021-02-18 00:57:10

重庆卫视美食专栏

大家好,欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~

俗话说“百菜不如白菜”,现如今正是白菜刚上市的时候,不妨常吃。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

而现代研究表明,白菜富含维生素C、膳食纤维等多种营养素,经常食用,能够增强身体抵抗力;其中含有微量的钼元素,它可以帮助抑制体内亚硝酸铵的生成、吸收,有一定的防癌作用。

白菜新鲜水嫩肥美多汁,炒炖煮样样皆可的做法,让人百吃不厌。今天厨幺妹子就带来了一道“白菜千层暖锅”,暖胃又暖心。

主要食材

白菜、牛肉、番茄、洋葱、红豆蔻

烹调步骤

① 腌制白菜

白菜轻轻摔散,用清水冲洗。牛肉加蚝油、生抽、鸡蛋清、淀粉,腌制并按摩牛肉。

② 摆花

将白菜如图放置于砂锅中,沿白菜缝隙塞入牛肉片。

③ 焖煮

起锅热油,炼制洋葱油,浇在锅中增香。再加上一层番茄粒。

④ 淋汁出锅

取一个小碗,加1勺番茄酱、小半勺蚝油、3-5克白糖、少许胡椒粉、老抽,再加花雕酒调配均匀。倒入红豆蔻、料汁和清水焖煮15分钟即可。

小提示红豆蔻能帮助身体健脾、祛湿、开胃。

最终成品 😋😋😋

这种食物高蛋白、高纤维、低升糖,营养全面胜吃肉!

早上来一碗热气腾腾的早餐,嫩滑爽口,半小时就搞定~

这个菜的叶子别再扔了,和鸡蛋炒,清香鲜美又营养

“全能坚果”低脂肪、好消化!这样做成主食,每天来一点,更健康~

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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