吃肉不如吃这菜~这样做补充营养又暖胃_人民号

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吃肉不如吃这菜~这样做补充营养又暖胃

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2021-02-18 00:57:10

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

俗话说“百菜不如白菜”，现如今正是白菜刚上市的时候，不妨常吃。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

而现代研究表明，白菜富含维生素C、膳食纤维等多种营养素，经常食用，能够增强身体抵抗力；其中含有微量的钼元素，它可以帮助抑制体内亚硝酸铵的生成、吸收，有一定的防癌作用。

白菜新鲜水嫩肥美多汁，炒炖煮样样皆可的做法，让人百吃不厌。今天厨幺妹子就带来了一道“白菜千层暖锅”，暖胃又暖心。

主要食材

白菜、牛肉、番茄、洋葱、红豆蔻

烹调步骤

① 腌制白菜

白菜轻轻摔散，用清水冲洗。牛肉加蚝油、生抽、鸡蛋清、淀粉，腌制并按摩牛肉。

② 摆花

将白菜如图放置于砂锅中，沿白菜缝隙塞入牛肉片。

③ 焖煮

起锅热油，炼制洋葱油，浇在锅中增香。再加上一层番茄粒。

④ 淋汁出锅

取一个小碗，加1勺番茄酱、小半勺蚝油、3-5克白糖、少许胡椒粉、老抽，再加花雕酒调配均匀。倒入红豆蔻、料汁和清水焖煮15分钟即可。

小提示：红豆蔻能帮助身体健脾、祛湿、开胃。

最终成品 😋😋😋

这种食物高蛋白、高纤维、低升糖，营养全面胜吃肉！

早上来一碗热气腾腾的早餐，嫩滑爽口，半小时就搞定~

这个菜的叶子别再扔了，和鸡蛋炒，清香鲜美又营养

“全能坚果”低脂肪、好消化！这样做成主食，每天来一点，更健康~

特别声明：本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布，仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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