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今天跟大家分享的这款奶酪饼干,不用一滴水,奶味十足,又脆又香。这款饼干一来很好操作,二来非常好吃,三来所用材料也很简单,无论是当孩子的零食或是大人的下午茶点都很不错,喜欢的朋友不妨试一试。
奶酪饼干
准备材料:低筋面粉125克,黄油60克,细砂糖40克,奶酪粉15克,蛋黄1个,盐0.5克
开始制作:
1 黄油置于室温下软化,加入细砂糖和盐,打发至羽状。
2 放入蛋黄,搅拌均匀。
3 筛入低筋面粉,加入奶酪粉。
4 用橡皮刮刀将所有食材拌匀,放入密实袋中,用手团成面团,放入冰箱中冷藏30~40分钟。
5 将面团从冰箱取出,用擀面杖擀成3~5毫米厚的片。
6 去掉密实袋,将面片切成条状,即成饼干生坯。
7 将饼干生坯放到垫好油纸的烤盘中,印上字母。
8 将烤箱温度预热至170℃,烤盘放入烤箱中层,烘烤约10分钟,注意观察上色情况。
9 取出烤好的奶酪饼干,放凉即可。
选自《我爱用烤箱》这本书,版权所有。
特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。
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