俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
在寒冷的冬天，人们相对活动较少且习惯进补。很多人喜欢吃火锅以御寒取暖，肉类、海鲜的摄入也随之增多，因而体内易生痰热。萝卜作为冬天应季蔬菜，此时吃最为合适。
By 豆果美食达人 海燕的窝
增强机体免疫力。萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。同时，常吃萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。
By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果
促进消化。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维,可以促进消化,加快肠胃蠕动,提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。
By 豆果美食达人 尖尖实验室
白萝卜非常适合炖煮，炖熟之后的白萝卜，软软糯糯的既当饭又当菜！但是煲煮也是有技巧的，煲煮有一秘诀，那就是“三煲四炖”。直白地讲，就是煲一般需要三个小时左右，炖则需要四个小时左右。
By 豆果美食达人 小羽私厨
今天，小果儿就来教大家制作这道广东美食——鲍汁萝卜煲！萝卜自然的清甜，被泡进鲜甜汤汁里，与冰糖的甜，里应外合，融为一体。
作为一道纯素菜，小果儿可以毫不夸张地拍胸脯保证：它真的比肉还好吃！
- 鲍汁萝卜煲 -
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
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- 食材清单 -
白萝卜 700g 魔芋丝 200g
鲜香菇 200g 干贝 1小勺
干香菇 3朵 蚝油 3大勺
老抽 1小勺 鲍汁 1大勺
冰糖 1.5大勺 清水 适量
淀粉水 1大勺 香葱 1根
- 做法 -
1.白萝卜切成2cm厚段。
2. 削掉表面两层皮，再削去边缘的角，防止炖煮时炖烂 · 萝卜表皮容易发苦，削掉才能保证菜品的清甜。
3.洗净的干贝和香菇，加入温水泡发，泡好的香菇水保留，泡发的干贝碾碎，泡发的香菇切丝，香葱分葱白葱绿切沫。
4.起锅加入1小勺食用油，煸香葱白、干贝碎、香菇丝，再加入蚝油、老抽、鲍汁、冰糖。
5. 翻炒均匀,加入香菇水和沸水煮沸（水量需要没过萝卜）。
6. 加入萝卜炖40分钟 · 若家里有高压锅，大火上汽后，转小火压15-20分钟即可。
7. 若想添加配菜，炖煮30分钟后加入魔芋丝和香菇。
8. 起锅前大火收汁，加入1大勺淀粉水勾芡，撒上葱花。
9. 寒冬里，炖煮好的萝卜可以转移到烧热的砂锅保温，热乎乎地慢慢吃。
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