做好夏威夷果巧克力脆片，有色有香又有味_人民号

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做好夏威夷果巧克力脆片，有色有香又有味

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2021-01-25 22:11:24

By 开心的酱油郎

用料

脆脆部分可可粉 5g低筋面粉 25克黄油 30克蛋白 1个糖分 30克夏威夷果部分夏威夷果 50克黄油 4g蜂蜜 4克巧克力 4克

做法步骤

1、果仁部分，将黄油，巧克力，蜂蜜隔水融化

2、融化成这样

3、夏威夷果切碎一点，拌入融化好的溶液。

4、蛋白准备好，同时记得隔水融化黄油

5、蛋白中加入白砂糖，搅匀，不要太快，避免产生大量气泡

6、然后加入融化好的黄油拌匀

7、面粉和可可粉混合

8、过筛进上一步中拌匀，Z字型搅拌，尽量不要产生气泡

9、用裱花袋挤入烤盘，不要挤太满，加热会融化铺开，在点缀夏威夷果

10、烤箱预热，上下火150度，15分钟

11、差不多一份就是一盘的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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