香喷喷热腾腾的炖牛腩牛腩煲

从小因为爷爷爱吃牛腩原因我也最爱牛肉更爱牛腩好吃不加任何酒噢靠过血水和姜和醋去腥味

By Shinhwa菜菜

用料

牛腩 2KG洋葱半个蒜 13瓣盐适量生抽适量冰糖一小块小葱八根八角三个麻椒适量小茴香适量姜一大块醋适量花生油适量辣椒一个半大葱三分之一根做萝卜牛腩的萝卜一根

做法步骤

1、准备好材料小葱放三四根葱头一起炒香

2、洗干净牛腩切好备用

3、冷水入锅去血水只放了水其他没放

4、因为今天下午五点左右才买的姑姑讲价啦所以很便宜就买多了四斤满满一大锅

5、所有材料大概分成两半分两次炒先炒香料再加牛腩加盐油醋酱油等（冰糖先不要加）翻炒均匀上色即装到瓦锅中炖

6、装入后加水炖加过面的水噢满满一大锅烧开后转最小火慢慢炖烧开过程要看着火转小火之后不会篷出来就可以自由啦

7、炖一个小时后加入冰糖调味再炖半小时看牛腩软熟程度自己选择什么时候关火我是炖了一个半小时刚刚好

8、准备起锅啦

9、不错吧满屋飘香啊

10、一根萝卜过水然后加水炖一会加入牛腩和牛腩汁另外一个新菜就做好了好吃

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

香喷喷热腾腾的炖牛腩 牛腩煲