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万能的电饭煲,不止煮饭这么简单,用它做披萨,和买的一样好吃

美食与生活

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2021-01-13 08:55:28

披萨是一种既方便又美味的主食,除了满满的拉丝诱惑之外,还可以随意搭配自己喜欢的食材。之前有跟大家分享过平底锅版的披萨做法,那今天跟大家分享的这款披萨,连平底锅都不用,直接用家家都有的电饭煲,就可以搞定。操作简单,更易上手,喜欢的朋友跟我一起来试试。

香肠披萨

准备材料:面粉50克,香肠1根,洋葱半个,青椒1个,蘑菇6只,奶酪2片,干酵母2克,清水75克,番茄沙司30克,白糖5克,盐2克,色拉油30克

开始制作:

1 面粉内加入白糖,盐和干酵母搅匀,加清水拌成雪花状。再加入10克色拉油和成略软的面团,盖上湿布,静置20分钟。

2 香肠斜刀切椭圆形片;洋葱剥皮,青椒去籽,分别切丝;蘑菇切片;奶酪片切丝。

3 将面团放在撒有扑面的案板上,擀成比电饭煲底部稍小的圆饼,用牙签扎上小孔。

4 电饭锅内锅底面刷一层色拉油,按下“煮饭”键,预热2分钟后,放入擀好的饼坯。在饼面先抹匀一层番茄沙司,再依次放上洋葱丝、青椒丝、蘑菇和香肠片,最后撒上奶酪丝。合上煲盖,待“煮饭”键跳起后停5分钟,再按下“煮饭”键,加热至跳起后,保温5分钟。打开煲盖,见奶酪丝完全化开,即可用木匙铲出,切块食用。

小贴士:1 和面团时加点油,会使披萨饼的味道较香。2 饼坯上扎小孔,容易事酱汁味道渗透到内部。

选自《一学就会的小家电美食》这本书,版权所有。

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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