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冬天怕冷的女孩,值得一切甜蜜又温暖的东西

日食记

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2020-12-10 15:15:27

今天这条菜谱,想送给所有冬天怕冷的女孩。

也想告诉男孩们,当你学会做做这个饼,嘴边的“多喝热水”就可以换句话:

——“吃个红糖饼吗?”

又甜又暖,一举两得。

怕甜的朋友,不用担心。馅心里的红糖里加了米面,中和了甜度,多了一份清淡的麦香,也让口感更细腻。

甜食星人一定瞬间爱上,不爱吃甜的,也尽管大胆尝尝,享受温热的爆浆。

饼皮煎得金黄焦香,间隙松软起酥,咬起来香而柔韧。内馅则如温柔的岩浆,流入胃中仍能暖你许久。

冬天很长,好在糖饼柔软热乎。

让你在此刻拥有一切温暖和甜蜜。

流心红糖饼

*此方子可做10个红糖饼

1、210g中筋面粉中加入190g开水,用筷子搅拌成絮状后冷却5分钟,揉成光滑面团醒10分钟。

*此时面团很软易粘手,记得在案板和手涂上食用油,再揉成光滑面团。

2、红糖馅心:将10g中筋面粉和90g红糖搅拌均匀。

3、案板上撒上干粉,将醒发好的面团搓成长条,均分成40g每份。

4、将面团按扁后,用擀面杖边转边擀,擀成中间厚四周薄的圆皮,包入一勺红糖馅心(约10g)。

5、收口朝下,用手轻轻按压成圆饼。

6、火力调中高火,预热锅子,放入红糖饼烙至两面金黄出锅。

冬天怕冷的女孩

值得一切甜蜜又温暖的东西

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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