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为什么上班之后,成年人只关心「今天吃什么」?

视觉志

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2020-11-23 11:39:53

「01」

武汉光谷,深夜食堂。

已经是10:50分,但是这里的程序员还没有丝毫下班的意思。

坐在食堂的男人打电话回家,告诉家人:今晚又要加班了,别等我早点睡。

这已经不知道是他连续加班的第几天。

处理不完的bug,好像永无止境的工作,家人在电话那头嘱咐他多注意身体的关心,让他忍不住哭了。

突然看到给自己做铁板炒饭的师傅,默默给他加了两个蛋,一根香肠,摆出100分的形状。

“年轻人不容易,但努力到现在的你,就是100分了。”

吃完100分,程序员还要回去加班,厨师师傅要继续自己的夜班,但这个瞬间的食物同时治愈了两个深夜里的辛苦人。

吃饭本身,就是成年人忙碌生活里少有的犒劳自己的瞬间。

一身狼狈,累了一天的打工人,会在吃饭的时间感动:啊,活过来了。

对于现在的成年人来说,吃饭不仅仅是满足生理需求,更是一段精神解放的美好时光。

「02」

或许,你好奇现代成年人的夜晚在做什么吗?

下班后的放纵时光,有着怎样神秘的生活?

youtube上有个很火的90后女孩,名叫Choki。

她拍摄的视频内容很“单调”,就是做饭。

鸡蛋铺在米饭上,加入喜欢的甜酱油。

搅拌后,一大口吃进嘴里,米饭和酱油的香味,溢满唇齿间,一瞬间治愈一天的疲惫。

草莓的季节,洗净去梗,在洗净煮沸除菌的玻璃瓶子里加入冰糖和草莓。

等待10天,美味的糖渍草莓就可以食用了。

吃饭,做饭是我们每天会做的事情,Choki的记录也没有华丽和过度美化,她不露脸,也几乎不说话,但就是这样的每日每餐,引来了超过36万人的围观。

曾经有人问过Choki为什么要开始录制视频,她讲述了自己的故事:

几年前,她也是马路上、办公楼里最常见的打工人。

作为设计师,996是她的日常,便利店、微波炉食物,曾经是她每天三餐的标配。

所以她辞职了,虽然不够稳定,突出的能力可以让她作为一名自由职业者生存。多了可以自由分配的时间,她用来好好吃饭。

她的过去是许多人的现在,而她的当下,是很多成年人向往的生活。

所以,观看这个从原料开始制作,等待食物完成,最后享用的过程,成了很多成年人久违的放松时刻。

36万人的围观背后,是成年人对于慢下来的可望而不可及。

对于每日被工作填满大部分时间的成年人来说,吃着晚饭,看电影煲剧,就是对今天也很努力的自己一份褒奖。

不被时间和社会所束缚,幸福填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲变得自由,不被谁打扰,毫不费神的吃东西的这种孤高行为,这种行为正是平等的赋予现代人的最高治愈。

「03」

蒋勋曾经在《生活美学,从好好吃饭开始》中说过,欧洲人吃饭总是很慢,餐前酒,前餐,色拉,汤底……

那里的人可以餐前酒喝个老半天,讲很久的话;前餐出来又介绍各种不同的制作方法,例如培根丝和别家有什么不一样,全都娓娓道来;然后接着跟你讲色拉,跟你谈这个汤,整个汤底是怎么样熬出来的

生活需要有质感,格调是慢出来的。太快的东西,总有些欠缺。汉堡包,袋泡茶,电视选秀,都太快了。

还是那慢一点的丰润蕴实,流淌出温和的能量,让人心安定,气安详。慢一点点,读书,看报,喝茶,吃饭。

现代人虽然总被大事小事占据生活,忙碌已经成为了日常的一部分,但仍旧有慢下来的渴望。

真正懂得慢慢吃饭的人有什么不同,是在观察和府捞面的食客们时看到的——

比起繁忙上班族赶路的样子,用心吃面的人不像是果腹,更像是享受。

穿着西装的中年上班族,松掉领带,将面和汤汁一扫而光,吃得认真且自由。

和男友一起吃饭的女孩,甜蜜地推荐着自己最喜欢的口味。

有妈妈陪伴的周末,吃着最爱的番茄猪软骨面,身临其境绘声绘色的讲着故事。

头发花白的爷爷奶奶,带着孙女围坐一团,细心吹凉面条,喂进吃得津津有味的小孩嘴里……

和府捞面不像是一家快餐,快餐店里常常只有吃饭,没有享用。

而和府不想让一切那么快。有品质的生活,需要慢下来,这也是和府捞面一直在做的。

和府捞面把面条搬进书房里,围绕着王府里“书房”的情景打造了静谧、雅致的体验空间。书房,是中国传统核心文化的重要组成部分,本就是专门用作阅读、自修或工作之用,是家里最宁静、沉稳的空间,当我们疲惫、心烦意乱没有头绪的时候,总喜欢躲在书房里,静静的思考、休憩。

他知道只有让食客慢下来,才能品出生活的味道。

当初为了做一碗面,和府人走遍全球有名的面馆,吃遍了所有口味的面。

你看,只有慢钻研一碗面条,才打造出了如今美味和品质。

食客在这里可以体验到慢生活方式。在这里,可以暂时放下手头的工作、任务,丢掉烦躁和不安,在一个静心养心的空间,享受精神上片刻的安静与轻松。无丝竹之乱耳,无案牍之劳形,喧闹都市中的一抹书香,让食客轻松舒适的吃一碗面,品一碗汤,养心养元气。

在和府捞面,让快餐慢下来,重新品味生活。

或许就是因为这样直击现代人的需求,用心钻研品质,在餐企受疫情影响的当下,和府逆势而上,获得腾讯、Longfor Capital、华映资本相继入股,获得D轮融资4.5亿元。而在前6年,和府捞面已累计融资3.95亿元,2019年更是获投业内最大一笔融资2.15亿元。

借助资本加持,和府捞面正把慢生活的理念,博大精深的中国美食文化带给更多消费者带到全世界,给更多人带去中国文化的品质生活,更多门店的开设让更多的食客享受美食自由。

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

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