你南瓜酸奶蛋糕的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾

入口即化，比豆腐还嫩呀，一定不能错过的南瓜酸奶蛋糕。

By 路过的小酒窝_

用料

南瓜 150克酸奶 200克玉米淀粉 20克鸡蛋 2个

做法步骤

1、1、首先准备好所需要的食材：南瓜去皮后用到切成薄片后放入碗中待用。

2、2、接下来，将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右将南瓜蒸熟至软烂，可以用筷子轻松穿透南瓜说明已经完全蒸熟了。

3、3、接着，将南瓜放入料理机中打成南瓜泥后放入大碗中，再向碗中打入2个鸡蛋。

4、4、然后，用手动打蛋器将其搅拌均匀成细腻的液体，没有打蛋器的话可以用筷子或者勺子，但是需要多搅拌一会儿才可以。

5、5、紧接着，将准备好的玉米淀粉放入碗中，淀粉可以用低筋面粉代替，但是用量要减半哦，否则吃起来略感扎实。

6、6、之后，再次使用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，可以看出碗中的面糊非常顺滑。

7、7、接着，将准备好的酸奶也倒入大碗中，这里需要注意的是酸奶尽量选择浓稠的，这样做出来的蛋糕口感好。

8、8、然后，再次使用手动打蛋器给他们全部搅拌均匀

9、9、液体倒入模具中，模具内最好铺一张油纸，这样便于蛋糕脱模哦。

10、10、将烤箱预热后，把模具转移到烤箱中，用上下火180度，烘烤35分钟左右即可，时间结束后立即从烤箱中取出模具，室温放置温热时撕去油纸，将蛋糕摆放在盘中，吃之前用刀切成小块即可，建议冷藏过后再吃口感和味道更佳，有着乳酪蛋糕的口感，但是热量会低很多。

小贴士

【小贴士】： 1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。 2、南瓜本身很甜了，加之酸奶也是有糖的，所以我没有添加额外的糖分。

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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