人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo 人民号首页,人民号缩略图,人民号logo

水煮鱼吃腻了,不如尝尝这道菜,低油低脂,营养更美味~

重庆卫视

|

2020-10-18 00:56:56

重庆卫视美食专栏

大家好,欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~

一说到减肥,疏通肠胃的食材,大家多半会想起魔芋。有句俗话说“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋”。

魔芋每100克,热量就只有8.6千卡,总膳食纤维77.4g/100g,传说中的完美减肥食材,热量低,膳食纤维含量超高。

而且膳食纤维具有促进肠道蠕动的特点,魔芋也有“肠道的清道夫”之称。即使你没有在刻意减肥,只要在饮食中注意选择膳食纤维含量高的食物,会比平常人更容易控制体重。

今天厨幺妹就做一道美味的藤椒魔芋龙利鱼,搭配魔芋、金针菇、龙利鱼,以水煮的方式,既美味又营养。

不过在制作的过程中,魔芋本身自带的一点涩味,需要提前焯水去除涩味,在焯水的时候魔芋可以多煮一会,再下入金针菇一起焯水。

接下来跟着厨幺妹一起来看看详细步骤吧!

主要食材

魔芋、龙利鱼、金针菇

玉米淀粉、盐、胡椒

黄辣椒酱、蒜瓣、辣椒

烹调步骤

①龙利鱼自然化冻,改刀成厚片,放入盐、胡椒粉、料酒轻轻抓匀去腥(忌揉捏出水),再放入适量玉米淀粉搅拌均匀。

②锅中倒水加1勺盐,开锅后下入魔芋煮1~2分钟,放入金针菇,稍加焯煮捞进碗底备用。

③另起一锅水,水开后放入鱼片大火焯煮,煮制过程中不要用勺子搅动,轻晃锅底搅动即可,避免鱼片搅碎,撇去浮沫捞出锅备用。

④锅中留底油,放入辣椒、蒜瓣、黄辣椒酱煸炒出香味,放入适量水,加盐、胡椒粉调味,稍加烧煮放入鱼肉。

⑤一开锅鱼肉就可以出锅,放到金针菇和魔芋上,最后淋上少许藤椒油即可享用~

这道藤椒魔芋龙利鱼,用水煮的烹饪方式,低油低热量,健康又营养,颜值还这么在线,光看着就食欲大增。

客官!在看一下呗~

点击“阅读原文”,免费抽海尔液晶电视!

特别声明:本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布,仅代表作者观点。人民日报提供信息发布平台。

写下你的评论

热门评论
{{item.app_user_name}} {{item.news_timestamp}} {{item.like_num}} 赞

{{item.content}}

最新评论
{{item.app_user_name}} {{item.news_timestamp}} {{item.like_num}} 赞
{{++index}}
{{cell.app_user_name}} {{cell.news_timestamp}} {{cell.like_num}} 赞

{{cell.content}}

{{item.content}}

已加载全部内容
相关推荐

实时热点