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By Cytheriaetmc
用料
白面 4.5克碗2碗芝麻酱 适量玉米面 适量黄瓜 1根香菜 适量鸡蛋 1个菠菜 适量
做法步骤
1、准备黄瓜1根;菠菜适量;香菜适量;芝麻酱
2、碗内放入4.5克碗两碗的白面;鸡蛋1个打散加入适量清水稀释搅拌成汤状加入到面粉里面搅拌均匀
3、鸡蛋液搅拌均匀后再适当的加入清水将面粉搅拌成絮状
4、将搅拌成絮状的面粉用手揉成面团,放在碗内用保鲜膜盖好,醒面15分钟
5、将醒好的面团擀制成均匀的薄片状,在擀制的过程中将适量的面粉均匀的洒在面饼上,以防粘连
6、将面饼折叠切成条状……粗细可根据个人喜好调整,在折叠的过程中每一层均匀的撒上适量的玉米面防止粘连
7、水烧开后放入切好的面条,在面条出锅之前放入菠菜,喜欢吃其他绿色蔬菜的伙伴们也可以放其他青菜
8、最后依次加入调好的芝麻酱(芝麻酱在搅拌的过程中放入少量海鲜酱油,豆腐卤,糖,白胡椒粉,调料根据个人口味适量添加)黄瓜丝;香菜,熟黑芝麻,搅拌均匀即可
小贴士
面条可以更换为挂面,手擀面等,不喜欢自制面条的小伙伴可以直接买现成的哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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