山药最养胃，半根山药搞点米，给孩子做山药粥，胃口真大！

#养胃#说到养胃，我们大家知道的就是小米了。虽说小米养胃，但山药也不差。今天来给大家看看山药的营养功效，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药最养胃，半根山药，大小米各200g，做山药粥，孩子胃口好！今天小编给大家准备了山药米粥的具体做法，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

山药养胃粥 (宝宝辅食）

By 为食猫_XYZ

配料：

大米 30克、小米 20克、铁棍山药 30克、胡萝卜 20克、西蓝花一朵、水适量

烹饪步骤：

1.双米清洗干净浸泡一小时

2.铁棍山药去皮切小丁

3.胡萝卜去皮切小丁

4.起锅烧水，水开后倒入西蓝花，焯水2分钟

5.西蓝花去梗后剁碎

6.将大米、小米、胡萝卜丁、铁棍山药丁倒入锅中

7.加入适量清水大火煮30分钟

8.煮至食材软烂

9.倒入西蓝花碎，再煮5分钟

烹饪小贴士：

选购技巧1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

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