吃蛏子惊现“红线虫”，是寄生虫，还是蛏子的器官，看完长知识

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蛏子是一种深受人们喜欢的家常小海鲜，肉质肥美，鲜香怡人。到了夏季，每次总是喜欢买点蛏子，或炒或蒸，制作方法简单，但是鲜香味美，让人欲罢不能。蛏子两片长椭圆形的外壳，是鲜美肉质的“庇护所”，伸出长长的舌管，偶尔也会向四周喷水，憨态可掬，看着都诱人。蛏子不像花蛤，里面有较多的泥沙，大多要经过吐沙才能食用；蛏子没有太多的泥沙，买回家后，一般直接清洗就能食用。这不，刚买回来一兜蛏子，让一个突发的“事故”，差点吓丢了半条命！

还像往常一样，在市场买了两斤蛏子，准备炒来吃。如果平时，也就清洗干净，拿来炒完也就吃了。这次，机缘巧合，因为有事外出，临时把清洗干净的蛏子放入冰箱冷藏室，本想着回来后再进行炒制。在外面忙了几个小时，回到家后，匆匆把蛏子拿出来，准备炒制。搭眼一看，发现在开了壳的蛏子肉里面露出了一个“小红头”。

职业的敏感性，着实吓了自己一跳！难道这就是传说中的“某虫”，想起自己平时经常吃蛏子，不知道吃下去多少呢。又用手摸了摸肚子，感觉愈发恐怖，隐隐感觉到自己肚子里有无数条这种“小红虫”在爬。拿什么拯救你，My God！又挑出了几只蛏子，用小刀把蛏子的切开，几乎每一只蛏子里面都有一条这样的“红线虫”！一个稍大点的红头，后面是长约2-3厘米的线状体。越切越有一种毛骨悚然的感觉，头发都竖了起来。吃蛏子惊现“红线虫”，是寄生虫，还是蛏子的器官，看完长知识。

越看越恐惧，赶忙打电话给经营海产品的朋友，一位资深的“海鲜吃货”。听完后，朋友哈哈大笑，不紧不慢说道：“你这还美食家，你out了！这哪是红线虫，这是蛏子的一个器官，叫晶杆。不只蛏子有这个器官，很多双壳贝类都有。蛏子进食后，有促进蛏子胃部蠕动的作用。而且，在蛏子饥饿的时候，晶杆可以融解，供给蛏子能量。”给朋友打完电话，感觉心里面有了点底，不再那么恐惧了。

与朋友聊完后，心里瞬间不再那么恐惧，还是不放心；于是，又上网查了查，与朋友说的几乎一模一样。吃蛏子发现“红线虫”，是蛏子的器官，还是寄生虫，看完明白了，还好，是虚惊一场！所以说，没文化，真可怕！

晶杆是蛏子等双壳类软体动物特有的器官，相当于蛏子胃里面的“搅拌棒”，也是蛏子胃里面的“加速器”，有促进蛏子消化器官蠕动的作用。这种晶杆，还是蛏子在饥饿时的“小点心”、“棒棒糖”，实在没有食物吃了，只有吃它了，保命要紧。所以，在蛏子饥饿的时候，晶杆还会融解，供给蛏子营养。

可能朋友们要问了，平时或炒或蒸的蛏子，怎么从来没有发现这种“红线虫”似的晶杆呢？蛏子熟制后，晶杆大部分随着加热就融化了；所以，在熟制后的蛏子里面，很少发现这种红线虫样的晶杆。而且，蛏子特别鲜香肥美，就你那个吃相，手指头咬下一截来都没有发现，还发现晶杆。哈哈，开个玩笑。

朋友们，在平时吃东西的时候，出现过哪些啼笑皆非或毛骨悚然的事情呢？不妨与朋友们一起分享吧！

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