每天三颗好处多，核桃仁这样吃更健康，你吃了吗

核桃是四大干果之一，既能生食、炒食，也可以榨油、制作糕点等。味美、营养价值高，有着“长寿果”的美誉。

说到核桃，大部分人想的大概是“补脑”，因其形状似脑仁，“象形补”的概念为很多人深信不疑。事实上核桃的确对大脑有益，不过核桃的好处可不仅于此！

吃核桃到底有什么好处？

核桃仁

核桃分心木也是“宝”

核桃分心木是核桃去皮后，夹在核桃仁之间的一块薄片。几乎90%以上的人认为这物不能吃，其实它也是一味“良药”。核桃分心木可抑制中枢神经，⁯起到一定的镇静效果。压力较大、失眠多梦的人群可以用核桃心木泡水喝。

方法：可以取核桃分心木3克，泡水，待十分钟左右饮用，早晚各喝一杯，尤其在晚上睡觉前喝一杯，帮助缓解失眠症。

补肾涩精

核桃分心木味苦、性温可以补肾、涩精，能帮助治疗性功能障碍。

中医认为：肾，强筋健骨之要药。因此核桃分心木对缓解腰腿疼痛也有一定效果。

核桃仁好吃的做法

芝麻核桃仁

材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白砂糖

先将核桃放在微波炉中高火加热1分钟，取出后用蜂蜜、白砂糖和黄油搅拌一下，然后再放入微波炉加热一分钟取出搅拌均匀，最后在放入微波炉加热2分钟，取出后撒上芝麻，要撒的均匀，让每个面都沾上芝麻，等冷却之后就可以吃了。

琥珀核桃

材料：核桃仁、白糖、香油

将核桃仁洗净沥干，然后在锅内放入少量的清水，加入白糖熬煮到糖汁浓稠的时候，将其中放入核桃仁拌炒，让糖汁包裹住核桃仁，取出后将锅洗净，再放入香油加热，再将裹满糖汁的核桃仁放入锅中文火油炸至金黄色即可，出锅冷却后就可以吃了。

盐水核桃仁

材料：核桃仁、食盐

先将核桃仁放入热开水中浸泡10～15分钟，然后搓去核桃仁上的表皮，捞出沥水放在阳光下暴晒干，然后将晒干的核桃仁倒入盐水中搅拌均匀，浸泡15～20分钟后沥净盐水，再将其放入锅中文火上翻炒20～25分钟，等到果仁颜色呈黄色的时候，就可以出锅啦。

五香核桃仁

材料：核桃仁、花椒、八角

在锅中加入适量的水、八角、花椒以及核桃仁，水开后煮5分钟，再连同汤汁放入容器中，等凉了之后，再将其放入冰箱冷藏12小时以上，之后将浸泡在汤汁中核桃仁取出，放在阳光下晾干。将烤箱在140°预热5分钟，放入晒干的核桃仁烤制10分钟，之后拉开摇晃一下，再烤制20分钟即可。

核桃仁能煮粥泡茶

知道了核桃仁怎么做好吃，核桃仁还可以用在平时的饮食上，用核桃仁煮粥、泡茶、做菜都是可以的，掌握了核桃仁的做法大全之后，想怎么做都行，还可以自己创出核桃仁好吃的做法噢!

1、核桃仁煮粥

在平时煮粥的时候，可以在其中加入一些蔬菜叶子和核桃仁，将蔬菜叶子洗净用沸水烫一下，然后将菜叶切成碎末，然后将大米、菜叶、核桃仁放入锅中熬制成粥，最后再根据个人的喜好加入一些调料就可以食用啦。

人参核桃茶

取三克人参洗净切片，取核桃仁十克洗净，然后将其放入砂锅中加入适量的清水，用大火烧开后用小火熬制一小时，人参核桃茶就熬制成功了。

核桃仁做菜

取菠菜、圆白菜、核桃仁以及各种调料，将菠菜、白菜洗净切成段状，将核桃仁碾碎，然后加入适量的将有和味精调匀，再放入菠菜和圆白菜之中，用筷子搅拌均匀，最后淋一些香油提味，核桃仁拌菠菜就可以食用了。

结语：看完上面的内容，相信大家应该知道核桃仁好吃的做法了，除了将核桃仁做成各种风味的零嘴之外，还可以用来做菜煮粥，别有一番风味噢！

核桃怎么吃才健康

核桃虽好，但也讲究吃法：

不适宜人群

凡痰内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

核桃的搭配

不宜搭配的食物

核桃不宜与浓茶同食。其中含有丰富的蛋白质与铁元素；而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与铁、蛋白质结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。