夏日救命菜，酸辣爽口又清凉开胃，重点是还营养丰盛

天气一热，就忍不住想要来点酸辣爽口的食物。

前阵子菜菜还专门写了一篇夏日凉菜专题的文章，戳：天热没胃口？这方子早该给你们了！夏日救命菜，随便一拌就好吃

夏日凉菜怎么吃都不够，今天再教你们一道方便又好吃的凉拌粉丝。

清爽的粉丝和各种素菜下水一焯，配上醋、辣椒油、芝麻油一拌，一顿饭就算做好了。

酸辣爽口又清凉开胃，重点是还营养丰盛。

搭什么素菜也不拘，冰箱里要是有前一天吃剩的黄瓜胡萝卜最好，毕竟新鲜蔬菜能补充维生素。

要是没有，家里常备的干货木耳腐竹也可以。

粉丝脆口，黄瓜清爽，配上花生碎的香，调料品的酸辣。

炎热的天气里，整个人都懒洋洋的没胃口，来上这样一份凉拌粉丝，最是清爽。

- 凉拌粉丝 -

[ 食材 ]

粉丝黄瓜火腿肠胡萝卜

芝麻酱辣椒油生抽醋糖水

[ 食谱 ]

1.胡萝卜、黄瓜洗净，擦丝

2.花生去皮，捣碎

3.火腿肠切细条

4.粉丝过热水焯熟后，放到凉水中备用

5.胡萝卜过水焯熟

6.取适量水，芝麻酱，辣椒油，生抽，醋，糖，放入碗中搅拌均匀

各调味品的用量可根据个人口味添加哟

7.将粉丝，胡萝卜，黄瓜丝，火腿装入碗中，放上花生碎，淋上拌好的酱汁，搅拌均匀

拌匀的粉丝，每一口都能吃出黄瓜的清爽，花生碎的醇香。

配合着酸酸辣辣的口感，真带感！要是重口一些，多下点红油，保证吃得鼻尖冒汗。

减肥期的小可爱也不劝退，这道菜放心吃吧，绝对不长肉~