最近，幼儿园陆续开学了，因为疫情放了长达5个月的寒假终于结束了。‘神兽归笼’，按理说家长们都该松了一口气，可有位妈妈给我发了孩子幼儿园的餐单，提出了一个让她感到很困扰的问题，我也想跟大家讨论一下。

以下问题和餐单来自一位家长：

“许教授您好，孩子4岁上中班，瘦小、过敏，今年初关注了您的公众号，了解到这些问题和以前过度喂养，不顾消化盲目增加营养，导致孩子长期积食，伤了脾胃密不可分。这几个月在家调整饮食，好不容易有了效果，可幼儿园马上开学了，看着幼儿园的餐单，真担心之前几个月的调理功亏一篑，该怎么办呢？”

早餐：蒸淮山、肉松包、瑶柱瘦肉粥

水果：红提、西瓜

午餐：米饭、枸杞红枣蒸鸭肉、西兰花炒肉、蒜蓉娃娃菜、紫菜瘦肉汤

午点：蛋挞、卡士牛奶

早餐：南瓜馒头、肉酱意粉、胡萝卜瘦肉粥

水果：黑加仑、奇异果

午餐：米饭、马蹄蒸肉饼、白菜花炒鸡胸肉、清炒油麦菜、木瓜鲫鱼汤

午点：虫虫包、卡士牛奶

早餐：鹌鹑蛋、莲蓉包、风行纯牛奶

水果：香蕉、香梨

午饭：虫草蒸鸡、肉沫茄子、清炒包菜、番茄蛋花汤

午点：三鲜汤面

早餐：清炒生菜、肉沫蒸陈村粉、纯牛奶

水果：哈密瓜、奶蕉

午餐：米饭、番茄煮牛肉、红绿小炒、清炒奶白菜、节瓜咸蛋瘦肉汤

午点：瘦肉青菜通心粉

我想这位家长的问题不是个例，应该困扰着很多爸妈。

孩子上幼儿园之后，一天至少2-3餐是在幼儿园吃的，有的时候一天在幼儿园吃四餐，每天有牛奶、水果，午餐有三菜一汤，鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉，天天不重样。幼儿园对孩子营养很重视，但是孩子没有“吃对”，却可能会适得其反。

但是，究竟什么是营养？

营养绝对不是数字的叠加，不是每天多少克肉、多少种蔬菜水果、多少微量元素的简单累计。我常说：吃进去的不是营养，能被消化吸收的才是营养，不能被消化吸收的反而是垃圾、毒素，徒增脾胃负担。

然而，多数家长都只重视食物是否有营养，却忽略了“消化吸收”这一过程。

中医认为，负责消化吸收的是脾胃，正所谓“胃主受纳，脾主运化”。孩子吃了食物，胃负责接受、腐熟和简单处理，脾负责主要的运化水谷精微，消化吸收化生为气血，从而滋养五脏六腑，达到“养”的效果。

"营”是谋求的意思，“养”是养分的意思，“营养”是谋求养分的过程，如果孩子的脾胃功能不好，营养就无从谈起。

现在家长、幼儿园等经常犯的错，就是只关注食物有没有营养，而忽略了孩子消化吸收的能力。经常“做的太多”导致孩子脾胃受损，最常见的原因就是过度喂养导致了积食。这里说的过度喂养，不是家长认为的每天让孩子吃到撑，而是不懂得如何判断孩子的脾胃是否已经负荷太大，而一个劲的只想多喂一口奶，追喂一勺饭……

幼儿园的饮食，家长要积极参与调整

为什么很多孩子一上幼儿园就生病，动不动就感冒？一方面是自身体质弱，到了外部环境接触的病毒细菌多；另一方面幼儿园的饮食是一视同仁的，不能根据孩子的消化状态来调整，饮食餐单也多有不合理之处。

● 幼儿园饮食总体偏寒凉。

这是现在幼儿园普遍存在的问题：每天一杯牛奶或酸奶，经常喝玉米、胡萝卜、冬瓜汤，夏天还会喝凉茶，经常吃香蕉、雪梨、西瓜等等，大多数幼儿园的饮食整体是偏寒凉的，寒凉伤脾，长期这样吃，家长回家还不懂得调整，对孩子的体质就会有影响。

● 没法根据孩子的具体情况来调整。

幼儿园的饮食是一视同仁的，无论这个孩子消化好还是不好，有没有流鼻涕、咳嗽等身体的不适，都是吃一样的东西，给一样多的量。虽然很难做到个体化，但是根据孩子的情况调整饮食，是很有必要的。孩子每天一进校门就是测体温，其实完全可以每天帮孩子检查一下消化情况。另外家长自己在家也可以判断，孩子送到幼儿园后提醒老师。

1、坚持10秒判消化

10秒判消化，是指通过舌苔、口气、大便、睡眠这4个方面来判断孩子的消化情况。具体方法在儿童脾胃课中我们有很仔细的介绍。

如果孩子早餐在幼儿园吃，家长没法做到早餐后判断孩子消化情况，怎么办呢？任何时候做10秒判消化法都是可以的，有做好过没做。最佳的时间就是早餐后，但是如果做不到，家长固定一个时间每天坚持记录孩子的消化状态，同样能很好的判断出孩子是否有积食，是否有感冒生病的征兆。

2、入园后，晚上不必给孩子加餐

即使幼儿园的一日四餐再丰富，也总有家长害怕孩子没吃饱、没吃好，晚上回到家的晚饭赶紧大鱼大肉的给补上。这种做法是不可取的，一定要避免孩子积食，很多时候孩子的摄入其实是充足的，就是家长这些画蛇添足的动作反而让孩子积食。一旦积滞，抵抗力就会下降，孩子在幼儿园就更容易被外邪入侵，动不动就生病。

相反的，如果幼儿园的饮食很丰盛，特别是孩子有积食的表现，晚餐反而要清淡、减量。

3、每周给孩子喝一次三星汤保健

前面说过，孩子脾常不足，正常量的饮食情况下，吃上一周就会积食，需要消食导滞，所以按我的经验，即使孩子判消化各方面都是好的，每到周末的时候，家长也要腾出一天的时间，让孩子吃一次三星汤，并且注意配合素食，效果才好。

及时预防孩子积食，让孩子有一个好的消化状态，是最简单有效的增强抵抗力，预防孩子生病的方法。

4、病中病后恢复期，要提醒老师进行调整

如果孩子出现了流鼻涕、咳嗽的轻微症状，但是没有发热不影响入园，或者生病刚好回去上幼儿园，都是抵抗力比较低很易感的时候，家长就要提醒老师，明确当天给孩子的饮食是否需要调整。

后疫情时代，幼儿园生活的几点建议

因为今年新冠肺炎疫情的原因，不少家长没有让孩子复学，那对于让孩子回归到幼儿园生活的家长，也不用太担心，做好以下几个方面：

1、七步洗手法。一定要让孩子知道，使用正确的方法勤洗手，是让新冠肺炎病毒远离我们最为有效的方法，特别是在吃饭前、大小便后、玩耍后，都要认认真真的洗手。

2、“照顾好”自己的口罩。经过几个月的疫情，大多数孩子都已经习惯了戴口罩，开学后孩子们聚集在一起，我们家长就要叮嘱孩子，听从老师的安排戴口罩，不乱戴，不串戴，不乱丢。

3、吃饭时候不说话。特殊时期，大多数幼儿园都会让孩子进餐时，保持一定的距离，即使如此，家长还是要让孩子吃饭时候不说话的重要性。病毒是会通过说话时候的飞沫传播的，平常我们戴着口罩可以阻挡病毒进入体内，可吃饭时候没有口罩的保护，口鼻暴露在外，病毒就可能会侵入我们的身体，所以吃饭要尽量避免说话。

4、管好自己的小手。很多孩子日常会揉眼睛、抠鼻子、吃手指，有的时候爬上爬下玩得小手脏脏的，就下意识地做了这些动作。这个就要家长日常看到后及时去纠正，逐步改掉这些小毛病，但要注意方法是正向的引导，而并非负面的责骂和惩罚。

5、顾护好情志。放了一个长假，很多孩子可能又需要时间适应幼儿园的集体生活，特别是小宝宝，还可能再次出现“分离焦虑”，这时候家长一定要足够耐心地和孩子沟通，像朋友一样去聊天，多给孩子一些宽容理解和时间，这个阶段的情志对孩子的影响太大了。